Želeći podići svijest o mogućnostima promjene otpadne vode u pitku, jedna je švedska pivovara napravila specijalno pivo u čijoj je proizvodnji korištena voda pročišćena otpadna voda. Autori projekta tvrde da konzumacija takve vode nije stvar tehnologije, nego psihologije, a da je pivo odlično sredstvo da se ta prepreka svlada.
Vijest o pivu PU:REST objavljena je na portalu odditycentral.com, koji javlja a je pjenušavi specijal proizvela štokholmska pivovara Nya Carnegiebryggeriet u suradnji s institutom Swedish Environmental Research Institute (IVL) i koncernom Carlsberg.
Cilj projekta bio je pokazati ljudima da pročišćena otpadna voda može biti jednako čista kao voda iz vodovodne slavine. „Reciklirana voda jednako je dobra i sigurna kao ona iz pipe, ali ljudi su skeptični prema pijenju vode iz pročistača otpadne vode,“ rekao je projektni inženjer IVL Staffan Filipsson.
„U svijetu suočenom s nedostatkom pitke vode želimo pokazati da već imamo tehnologiju za recikliranje otpadne vode u pitku, jednako čistu kao vodovodnu, dodao je.
Majstor pivar pivovare Nya Carnegiebryggeriet Chris Thurgeson rekao je da su proizveli „kristalno čist pilsner“. Dodao je da „i proiuvođači i potrošači moraju početi drugačije razmišljati ako se želimo uspješno brinuti o izvorima koje nam nudi Zemlja.“
Pio PU:REST trenutno je dostupno u pivovari koja ga proizvodi u Štokholmu, a od subote 2. lipnja i u odabranim ugostiteljskim objektima i festivalima diljem Švedske..
Kad ovo pročitate onda ćete znati sve;
