Pivnica.net

Interview

Varionica žanje uspjeh

Varionica žanje uspjeh

Žetvu obično povezujemo s ljetnom vrućinom, uz koju ujedno vežemo i pivo kao osvježavajuće piće, no žetvu je, i to iznimno bogatu, imala craft pivovara Varionica i ovih dana, dakle usred studenog prosinca. I na to na polju na kojem ne žanje baš svatko – na prestižnom natjecanju European Beer Challange s kojeg se vraća s naramkom medalja.
Mato Pejić / 08.12.2020.

Franz u potrazi za slobodom

Franz u potrazi za slobodom

Među hrvatskim craft pivovarama, koje je sada već teško i pobrojati, sve ih je više u Slavoniji, a jedna od njih je i pivovara Franz u Pleternici. Pivovaru je 2017. godine pokrenuo Zvonimir Pandžić, s kojim smo proćaskali na štandu na nedavnom Bošnjak Craftingu u Novoj Gradiški.
/ 31.08.2019.

Nadamo se uspjehu na hrvatskom tržištu

Nadamo se uspjehu na hrvatskom tržištu

U sklopu Daruvarskih Dana piva, odnosno Dana nezavisnosti – susreta malih i nezavisnih pivovara i proizvođača craft piva, 17. je svibnja jedno od predavanja za sudionike održao inženjer Jindřich Chejn, suvlasnik firme Czech Brewmasters, ,koja posjeduje dvije pivovare u Češkoj, a također isporučuje kompletnu opremu za pivovare a može u pivovaru poslati i školovanog majstora pivara
Željko Podsednik / 13.06.2019.

Badass barley malt

Badass barley malt

Da craft pivovare u Hrvatskoj postaju važan faktor potvrđuje i potez jedine hrvatske sladare Slavonija-slad iz Nove Gradiške, koja je počela proizvodnju linije slada prilagođene njihovim potrebama, a za promotora slada nazvanog Badass Barley Malt odabrala je daruvarskog majstora pivara Krešu Marića.
Mato Pejić / 11.06.2019.

Majstor si kad znaš napraviti lager

Majstor si kad znaš napraviti lager

Sjajna proslava četvrt stoljeća Medvedgrada nije, dakako, prošla bez praškog majstora pivara Pavela Bartůšeka. Ta i kako bi, kad je riječ o čovjeku koji je udarao temelje tehnologiji pivovare, o autoru recepata za lagerske perjanice portfolija najveće hrvatske craft pivovare, važnom suradniku i velikom prijatelju Medvedgrada.
Mato Pejić / 14.05.2019.

Priča koja inspirira

Priča koja inspirira

U povodu 170. obljetnice postojanja najslavnija češka pivovara Plzeňský Prazdroj objavila luksuznu monografiju Plzeňský Prazdroj – Příběh, který nepřestává inspirovat (Priča koja ne prestaje inspirirati), a prekjučer sam iznenada dobio priliku upoznati autora toga reprezentativnog izdanja Josefa Kejhu. Pa, tko ne bio sretan.
Mato Pejić / 10.05.2019.

Žene u pjenušavom brlogu

Žene u pjenušavom brlogu

Kao i svake godine, Pivnica uz Međunarodni dan žena ponudi neki članak o ženama i njihovu doprinosu pjenušavoj stvari, rušeći tako stereotipiju o pivarstvo kao muškom poslu. Ima boljeg načina za to od predstavljanja zadružne pivovare Brlog iz Zadra, koju su izmislile, stvorile, razvile i vode je dvije žene?
Mato Pejić / 08.03.2019.

Marko Barčan o pivu Grof i pivovari Slavonika

Marko Barčan o pivu Grof i pivovari Slavonika

Do kraja srpnja Hrvatska će i službeno dobiti još jednu pivovara koja se u pivskim krugovima već dugo čeka.Kapacitet proizvodnog pogona je 10.000 litara mjesečno, a kapacitet jednog kuhanja 250 litara.
Darko Baronica/Pakrački list / 24.07.2018.

Znanstveni pristup

Znanstveni pristup

Doktor znanosti Ivica Puljak je fizičar, redovni je profesor na splitskom Fakultetu elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje. Još jedan doktor znanosti, Zdeslav Benzon, je liječnik, ginekolog i asistent na splitskom Medicinskom fakultetu. I što ih, osim zavičaja i znanstvenog rada, još povezuje? Pivo!
Mato Pejić / 02.04.2017.

Neodoljivi šarm pivske etikete

Neodoljivi šarm pivske etikete

Skupljači su posebna sorta ljudi, znatiželjni zaljubljenici u predmet svoje kolekcionarske strasti, manijakalni lovci na nove primjerke u svojim zbirkama, uporni tragači za egzemplarima koji nedostaju. Jedan od njih je i Pavel Černý, koji je u kategoriji pivskih etiketa ušao u svjetski top ten.
Dobruška TV, Mato Pejić / 07.03.2017.

Nikola Sokol: Umijeće pivarenja

Nikola Sokol: Umijeće pivarenja

Uvijek je pravo zadovoljstvo predstaviti novog kućnog pivara, a ovaj nam dolazi iz varaždinskog kraja, koji je ne samo blizu epicentra hrvatskog craft pokreta, zagreba, nego ima i poprilično jake vlastite snage. To je kućni pivar Nikola Sokol, a intervju s njim napravio je naš novi suradnik Borna Kezele.
Borna Kezele / 19.12.2016.

Mato Pejić: Oktoberfest

Mato Pejić: Oktoberfest

U okviru programa Fra Ma Fu festivala u kafiću Pub bit će postavljena izložba reportažnih fotografija Mate Pejića „Mojih 25 godina Oktoberfesta", koju prati katalog od 70 stranica u kojem su četiri odabrane reportaže s te velike europske pivske priredbe i poduži uvodni tekst, sve bogato ilustrirano fotografijama.
Sandra Pocrnić Mlakar / 31.08.2016.

Pivarium - novi pivski epicentar

Pivarium - novi pivski epicentar

Iako smo za svijetom još jako daleko, ipak i kod nas pivo postaje sve važnija stvar, pa se svaki čas neki od više stotina homebrewera otisne u vode pivskog poduzetništva. Sve bujniju scenu adekvatno prati i virtualna teorija, a novi internetski epicentar hrvatskog crafta zove se Pivarium - portal namijenjen malim pivarima.
Mato Pejić / 26.05.2016.

U pivnici su svi opušteni

U pivnici su svi opušteni

U Pivnicu Medvedgrad osim na dobro pivo, možete doći i na dobru hranu koja je kuhana s pivom ili na neki od pivskih „klasika" uz koji će vam konobari preporučiti pivo koje se s odabranim jelom dobro slaže, baš kako bi to napravio i sommelier u restoranu. Šef kuhinje zadnjih godinu dana, i osoba zaslužna za Medvedgradske pivske menije je Ivica Štruml.
Jana Pejić / 11.05.2016.

Chodovar je obiteljska krv

Chodovar je obiteljska krv

„Pivara koji ne napuše treba otpustiti, jer ne zna što proizvodi," kaže Jiří Plevka, pivar češke pivovare Chodovar iz mjesta Chodová Planá. Razgovor s njim vodila je novinarka lista Domažlickí deník Milena Cibulková. U dogovoru s autoricom, prenosimo ga s web stranice novina.
Milena Cibulková / 24.03.2015.

ArhivIzreke o pivu

Aforizam

Nacrtaj mi krigl