Pivnica.net
Banner

Interview

Ima i može otvara vrata

Ima i može otvara vrata

Mostarska craft pivovara OldbridZ Brewery hrvatskim je pivoljupcima poznata i draga – pionir je to be-ha crafta, koji se, kao i druge zanatske pivovare koje su slijedile put pivovare obitelji Mesihović, oslanja na iskustvo hrvatskih zanatskih pivara. I još dalje – svi su, i jedni i drugi, izašli ispod kabanice internetskog foruma Pivarstvo.info.
P. N. / 29.07.2022.
Ribafish: Tma i tušta dobrog piva

Ribafish: Tma i tušta dobrog piva

Blagdani su u punom jeku, i to oni najveseliji i najradosniji, božićni. Vrijeme je to i posebnih, tamnih, gustih, ukusnih zimskih piva, a za jedno takvo pobrinuo se naš znani pivski novinar, bloger i sommelier Domagoj Jakopović Ribafish, koji je u craft pivovari Varionica skuhao pivo po svom receptu u stilu black IPA i po imenu Tusta&Tma.
Mato Pejić / 24.12.2021.
Hombre – hedonizam na najjače

Hombre – hedonizam na najjače

Nakon jednogodišnje pauze Osijek je ugostio kućne pivare iz bliže i dalje okolice na drugom izdanju festivala Hombre iza kojeg stoji Panonski pivarski sindikat. Fotke sa savršenog tuluma već su se razmilile zemljom a na web stranici hedonista Ribafisha osvanuo je i prvi raport u vidu razgovora s Bojanom Papom, glavnim krivcem za sve. Dijelimo ga dobrotom autora.  
Domagoj Jakopović Ribafish / 13.10.2021.
Prva petoljetka portala Pivarium

Prva petoljetka portala Pivarium

Upravo je zaokružena prva petoljetka u životu i radu pivskog portala Pivarium, znanog pivskog znalca i pregaoca Marka Ožegovića i društva. Za to vrijeme Pivarium se nametnuo kao nezaobilazno web mjesto za sve ljubitelje pjenušave tekućine, naročito one koji uvijek žele znati više, premda je spiritus movens stranice polovinu toga vremena proveo u Pragu, a petinu vremena svima je život zagorčavala pandemija koronavirusa.
Mato Pejić / 26.04.2021.
Varionica žanje uspjeh

Varionica žanje uspjeh

Žetvu obično povezujemo s ljetnom vrućinom, uz koju ujedno vežemo i pivo kao osvježavajuće piće, no žetvu je, i to iznimno bogatu, imala craft pivovara Varionica i ovih dana, dakle usred studenog prosinca. I na to na polju na kojem ne žanje baš svatko – na prestižnom natjecanju European Beer Challange s kojeg se vraća s naramkom medalja.
Mato Pejić / 08.12.2020.
Franz u potrazi za slobodom

Franz u potrazi za slobodom

Među hrvatskim craft pivovarama, koje je sada već teško i pobrojati, sve ih je više u Slavoniji, a jedna od njih je i pivovara Franz u Pleternici. Pivovaru je 2017. godine pokrenuo Zvonimir Pandžić, s kojim smo proćaskali na štandu na nedavnom Bošnjak Craftingu u Novoj Gradiški.
/ 31.08.2019.
Nadamo se uspjehu na hrvatskom tržištu

Nadamo se uspjehu na hrvatskom tržištu

U sklopu Daruvarskih Dana piva, odnosno Dana nezavisnosti – susreta malih i nezavisnih pivovara i proizvođača craft piva, 17. je svibnja jedno od predavanja za sudionike održao inženjer Jindřich Chejn, suvlasnik firme Czech Brewmasters, ,koja posjeduje dvije pivovare u Češkoj, a također isporučuje kompletnu opremu za pivovare a može u pivovaru poslati i školovanog majstora pivara
Željko Podsednik / 13.06.2019.
Badass barley malt

Badass barley malt

Da craft pivovare u Hrvatskoj postaju važan faktor potvrđuje i potez jedine hrvatske sladare Slavonija-slad iz Nove Gradiške, koja je počela proizvodnju linije slada prilagođene njihovim potrebama, a za promotora slada nazvanog Badass Barley Malt odabrala je daruvarskog majstora pivara Krešu Marića.
Mato Pejić / 11.06.2019.
Majstor si kad znaš napraviti lager

Majstor si kad znaš napraviti lager

Sjajna proslava četvrt stoljeća Medvedgrada nije, dakako, prošla bez praškog majstora pivara Pavela Bartůšeka. Ta i kako bi, kad je riječ o čovjeku koji je udarao temelje tehnologiji pivovare, o autoru recepata za lagerske perjanice portfolija najveće hrvatske craft pivovare, važnom suradniku i velikom prijatelju Medvedgrada.
Mato Pejić / 14.05.2019.
Priča koja inspirira

Priča koja inspirira

U povodu 170. obljetnice postojanja najslavnija češka pivovara Plzeňský Prazdroj objavila luksuznu monografiju Plzeňský Prazdroj – Příběh, který nepřestává inspirovat (Priča koja ne prestaje inspirirati), a prekjučer sam iznenada dobio priliku upoznati autora toga reprezentativnog izdanja Josefa Kejhu. Pa, tko ne bio sretan.
Mato Pejić / 10.05.2019.
Žene u pjenušavom brlogu

Žene u pjenušavom brlogu

Kao i svake godine, Pivnica uz Međunarodni dan žena ponudi neki članak o ženama i njihovu doprinosu pjenušavoj stvari, rušeći tako stereotipiju o pivarstvo kao muškom poslu. Ima boljeg načina za to od predstavljanja zadružne pivovare Brlog iz Zadra, koju su izmislile, stvorile, razvile i vode je dvije žene?
Mato Pejić / 08.03.2019.
Marko Barčan o pivu Grof i pivovari Slavonika

Marko Barčan o pivu Grof i pivovari Slavonika

Do kraja srpnja Hrvatska će i službeno dobiti još jednu pivovara koja se u pivskim krugovima već dugo čeka.Kapacitet proizvodnog pogona je 10.000 litara mjesečno, a kapacitet jednog kuhanja 250 litara.
Darko Baronica/Pakrački list / 24.07.2018.
Znanstveni pristup

Znanstveni pristup

Doktor znanosti Ivica Puljak je fizičar, redovni je profesor na splitskom Fakultetu elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje. Još jedan doktor znanosti, Zdeslav Benzon, je liječnik, ginekolog i asistent na splitskom Medicinskom fakultetu. I što ih, osim zavičaja i znanstvenog rada, još povezuje? Pivo!
Mato Pejić / 02.04.2017.
Neodoljivi šarm pivske etikete

Neodoljivi šarm pivske etikete

Skupljači su posebna sorta ljudi, znatiželjni zaljubljenici u predmet svoje kolekcionarske strasti, manijakalni lovci na nove primjerke u svojim zbirkama, uporni tragači za egzemplarima koji nedostaju. Jedan od njih je i Pavel Černý, koji je u kategoriji pivskih etiketa ušao u svjetski top ten.
Dobruška TV, Mato Pejić / 07.03.2017.
Nikola Sokol: Umijeće pivarenja

Nikola Sokol: Umijeće pivarenja

Uvijek je pravo zadovoljstvo predstaviti novog kućnog pivara, a ovaj nam dolazi iz varaždinskog kraja, koji je ne samo blizu epicentra hrvatskog craft pokreta, zagreba, nego ima i poprilično jake vlastite snage. To je kućni pivar Nikola Sokol, a intervju s njim napravio je naš novi suradnik Borna Kezele.
Borna Kezele / 19.12.2016.

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl