Pivnica.net

Interview

Prva petoljetka portala Pivarium

Prva petoljetka portala Pivarium

Upravo je zaokružena prva petoljetka u životu i radu pivskog portala Pivarium, znanog pivskog znalca i pregaoca Marka Ožegovića i društva. Za to vrijeme Pivarium se nametnuo kao nezaobilazno web mjesto za sve ljubitelje pjenušave tekućine, naročito one koji uvijek žele znati više, premda je spiritus movens stranice polovinu toga vremena proveo u Pragu, a petinu vremena svima je život zagorčavala pandemija koronavirusa.
Mato Pejić / 26.04.2021.

Varionica žanje uspjeh

Varionica žanje uspjeh

Žetvu obično povezujemo s ljetnom vrućinom, uz koju ujedno vežemo i pivo kao osvježavajuće piće, no žetvu je, i to iznimno bogatu, imala craft pivovara Varionica i ovih dana, dakle usred studenog prosinca. I na to na polju na kojem ne žanje baš svatko – na prestižnom natjecanju European Beer Challange s kojeg se vraća s naramkom medalja.
Mato Pejić / 08.12.2020.

Franz u potrazi za slobodom

Franz u potrazi za slobodom

Među hrvatskim craft pivovarama, koje je sada već teško i pobrojati, sve ih je više u Slavoniji, a jedna od njih je i pivovara Franz u Pleternici. Pivovaru je 2017. godine pokrenuo Zvonimir Pandžić, s kojim smo proćaskali na štandu na nedavnom Bošnjak Craftingu u Novoj Gradiški.
/ 31.08.2019.

Nadamo se uspjehu na hrvatskom tržištu

Nadamo se uspjehu na hrvatskom tržištu

U sklopu Daruvarskih Dana piva, odnosno Dana nezavisnosti – susreta malih i nezavisnih pivovara i proizvođača craft piva, 17. je svibnja jedno od predavanja za sudionike održao inženjer Jindřich Chejn, suvlasnik firme Czech Brewmasters, ,koja posjeduje dvije pivovare u Češkoj, a također isporučuje kompletnu opremu za pivovare a može u pivovaru poslati i školovanog majstora pivara
Željko Podsednik / 13.06.2019.

Badass barley malt

Badass barley malt

Da craft pivovare u Hrvatskoj postaju važan faktor potvrđuje i potez jedine hrvatske sladare Slavonija-slad iz Nove Gradiške, koja je počela proizvodnju linije slada prilagođene njihovim potrebama, a za promotora slada nazvanog Badass Barley Malt odabrala je daruvarskog majstora pivara Krešu Marića.
Mato Pejić / 11.06.2019.

Majstor si kad znaš napraviti lager

Majstor si kad znaš napraviti lager

Sjajna proslava četvrt stoljeća Medvedgrada nije, dakako, prošla bez praškog majstora pivara Pavela Bartůšeka. Ta i kako bi, kad je riječ o čovjeku koji je udarao temelje tehnologiji pivovare, o autoru recepata za lagerske perjanice portfolija najveće hrvatske craft pivovare, važnom suradniku i velikom prijatelju Medvedgrada.
Mato Pejić / 14.05.2019.

Priča koja inspirira

Priča koja inspirira

U povodu 170. obljetnice postojanja najslavnija češka pivovara Plzeňský Prazdroj objavila luksuznu monografiju Plzeňský Prazdroj – Příběh, který nepřestává inspirovat (Priča koja ne prestaje inspirirati), a prekjučer sam iznenada dobio priliku upoznati autora toga reprezentativnog izdanja Josefa Kejhu. Pa, tko ne bio sretan.
Mato Pejić / 10.05.2019.

Žene u pjenušavom brlogu

Žene u pjenušavom brlogu

Kao i svake godine, Pivnica uz Međunarodni dan žena ponudi neki članak o ženama i njihovu doprinosu pjenušavoj stvari, rušeći tako stereotipiju o pivarstvo kao muškom poslu. Ima boljeg načina za to od predstavljanja zadružne pivovare Brlog iz Zadra, koju su izmislile, stvorile, razvile i vode je dvije žene?
Mato Pejić / 08.03.2019.

Marko Barčan o pivu Grof i pivovari Slavonika

Marko Barčan o pivu Grof i pivovari Slavonika

Do kraja srpnja Hrvatska će i službeno dobiti još jednu pivovara koja se u pivskim krugovima već dugo čeka.Kapacitet proizvodnog pogona je 10.000 litara mjesečno, a kapacitet jednog kuhanja 250 litara.
Darko Baronica/Pakrački list / 24.07.2018.

Znanstveni pristup

Znanstveni pristup

Doktor znanosti Ivica Puljak je fizičar, redovni je profesor na splitskom Fakultetu elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje. Još jedan doktor znanosti, Zdeslav Benzon, je liječnik, ginekolog i asistent na splitskom Medicinskom fakultetu. I što ih, osim zavičaja i znanstvenog rada, još povezuje? Pivo!
Mato Pejić / 02.04.2017.

Neodoljivi šarm pivske etikete

Neodoljivi šarm pivske etikete

Skupljači su posebna sorta ljudi, znatiželjni zaljubljenici u predmet svoje kolekcionarske strasti, manijakalni lovci na nove primjerke u svojim zbirkama, uporni tragači za egzemplarima koji nedostaju. Jedan od njih je i Pavel Černý, koji je u kategoriji pivskih etiketa ušao u svjetski top ten.
Dobruška TV, Mato Pejić / 07.03.2017.

Nikola Sokol: Umijeće pivarenja

Nikola Sokol: Umijeće pivarenja

Uvijek je pravo zadovoljstvo predstaviti novog kućnog pivara, a ovaj nam dolazi iz varaždinskog kraja, koji je ne samo blizu epicentra hrvatskog craft pokreta, zagreba, nego ima i poprilično jake vlastite snage. To je kućni pivar Nikola Sokol, a intervju s njim napravio je naš novi suradnik Borna Kezele.
Borna Kezele / 19.12.2016.

Mato Pejić: Oktoberfest

Mato Pejić: Oktoberfest

U okviru programa Fra Ma Fu festivala u kafiću Pub bit će postavljena izložba reportažnih fotografija Mate Pejića „Mojih 25 godina Oktoberfesta", koju prati katalog od 70 stranica u kojem su četiri odabrane reportaže s te velike europske pivske priredbe i poduži uvodni tekst, sve bogato ilustrirano fotografijama.
Sandra Pocrnić Mlakar / 31.08.2016.

Pivarium - novi pivski epicentar

Pivarium - novi pivski epicentar

Iako smo za svijetom još jako daleko, ipak i kod nas pivo postaje sve važnija stvar, pa se svaki čas neki od više stotina homebrewera otisne u vode pivskog poduzetništva. Sve bujniju scenu adekvatno prati i virtualna teorija, a novi internetski epicentar hrvatskog crafta zove se Pivarium - portal namijenjen malim pivarima.
Mato Pejić / 26.05.2016.

U pivnici su svi opušteni

U pivnici su svi opušteni

U Pivnicu Medvedgrad osim na dobro pivo, možete doći i na dobru hranu koja je kuhana s pivom ili na neki od pivskih „klasika" uz koji će vam konobari preporučiti pivo koje se s odabranim jelom dobro slaže, baš kako bi to napravio i sommelier u restoranu. Šef kuhinje zadnjih godinu dana, i osoba zaslužna za Medvedgradske pivske menije je Ivica Štruml.
Jana Pejić / 11.05.2016.

ArhivIzreke o pivu

Žena je jednaka kao pivo – dobro miriši, dobro izgleda i prešao bi preko vlastite majke da je se domogneš.
Homer Simpson

Nacrtaj mi krigl