Među hrvatskim craft pivovarama, koje je sada već teško i pobrojati, sve ih je više u Slavoniji, a jedna od njih je i pivovara Franz u Pleternici. Pivovaru je 2017. godine pokrenuo Zvonimir Pandžić, s kojim smo proćaskali na štandu na nedavnom Bošnjak Craftingu u Novoj Gradiški. više
Približava se 21. rujna, kada će velikom feštom za 2500 ljudi pivovara Medvedgrad proslaviti svoj 25. rođendan. Portal Ziher.hr razgovarao je tim povodom s glasnogovorikom Pivovare Igorom Mijićem, a mi vam prenosimo dijelove toga interviewa, koji je napravio Igor Maračić. više
U sklopu Daruvarskih Dana piva, odnosno Dana nezavisnosti – susreta malih i nezavisnih pivovara i proizvođača craft piva, 17. je svibnja jedno od predavanja za sudionike održao inženjer Jindřich Chejn, suvlasnik firme Czech Brewmasters, ,koja posjeduje dvije pivovare u Češkoj, a također isporučuje kompletnu opremu za pivovare a može u pivovaru poslati i školovanog majstora pivara više
Da craft pivovare u Hrvatskoj postaju važan faktor potvrđuje i potez jedine hrvatske sladare Slavonija-slad iz Nove Gradiške, koja je počela proizvodnju linije slada prilagođene njihovim potrebama, a za promotora slada nazvanog Badass Barley Malt odabrala je daruvarskog majstora pivara Krešu Marića. više
Sjajna proslava četvrt stoljeća Medvedgrada nije, dakako, prošla bez praškog majstora pivara Pavela Bartůšeka. Ta i kako bi, kad je riječ o čovjeku koji je udarao temelje tehnologiji pivovare, o autoru recepata za lagerske perjanice portfolija najveće hrvatske craft pivovare, važnom suradniku i velikom prijatelju Medvedgrada. više
U povodu 170. obljetnice postojanja najslavnija češka pivovara Plzeňský Prazdroj objavila luksuznu monografiju Plzeňský Prazdroj – Příběh, který nepřestává inspirovat (Priča koja ne prestaje inspirirati), a prekjučer sam iznenada dobio priliku upoznati autora toga reprezentativnog izdanja Josefa Kejhu. Pa, tko ne bio sretan. više
Kao i svake godine, Pivnica uz Međunarodni dan žena ponudi neki članak o ženama i njihovu doprinosu pjenušavoj stvari, rušeći tako stereotipiju o pivarstvo kao muškom poslu. Ima boljeg načina za to od predstavljanja zadružne pivovare Brlog iz Zadra, koju su izmislile, stvorile, razvile i vode je dvije žene? više
Do kraja srpnja Hrvatska će i službeno dobiti još jednu pivovara koja se u pivskim krugovima već dugo čeka.Kapacitet proizvodnog pogona je 10.000 litara mjesečno, a kapacitet jednog kuhanja 250 litara. više
Doktor znanosti Ivica Puljak je fizičar, redovni je profesor na splitskom Fakultetu elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje. Još jedan doktor znanosti, Zdeslav Benzon, je liječnik, ginekolog i asistent na splitskom Medicinskom fakultetu. I što ih, osim zavičaja i znanstvenog rada, još povezuje? Pivo! više
Skupljači su posebna sorta ljudi, znatiželjni zaljubljenici u predmet svoje kolekcionarske strasti, manijakalni lovci na nove primjerke u svojim zbirkama, uporni tragači za egzemplarima koji nedostaju. Jedan od njih je i Pavel Černý, koji je u kategoriji pivskih etiketa ušao u svjetski top ten. više
Uvijek je pravo zadovoljstvo predstaviti novog kućnog pivara, a ovaj nam dolazi iz varaždinskog kraja, koji je ne samo blizu epicentra hrvatskog craft pokreta, zagreba, nego ima i poprilično jake vlastite snage. To je kućni pivar Nikola Sokol, a intervju s njim napravio je naš novi suradnik Borna Kezele. više
U okviru programa Fra Ma Fu festivala u kafiću Pub bit će postavljena izložba reportažnih fotografija Mate Pejića „Mojih 25 godina Oktoberfesta", koju prati katalog od 70 stranica u kojem su četiri odabrane reportaže s te velike europske pivske priredbe i poduži uvodni tekst, sve bogato ilustrirano fotografijama. više
Iako smo za svijetom još jako daleko, ipak i kod nas pivo postaje sve važnija stvar, pa se svaki čas neki od više stotina homebrewera otisne u vode pivskog poduzetništva. Sve bujniju scenu adekvatno prati i virtualna teorija, a novi internetski epicentar hrvatskog crafta zove se Pivarium - portal namijenjen malim pivarima. više
U Pivnicu Medvedgrad osim na dobro pivo, možete doći i na dobru hranu koja je kuhana s pivom ili na neki od pivskih „klasika" uz koji će vam konobari preporučiti pivo koje se s odabranim jelom dobro slaže, baš kako bi to napravio i sommelier u restoranu. Šef kuhinje zadnjih godinu dana, i osoba zaslužna za Medvedgradske pivske menije je Ivica Štruml. više
„Pivara koji ne napuše treba otpustiti, jer ne zna što proizvodi," kaže Jiří Plevka, pivar češke pivovare Chodovar iz mjesta Chodová Planá. Razgovor s njim vodila je novinarka lista Domažlickí deník Milena Cibulková. U dogovoru s autoricom, prenosimo ga s web stranice novina. više
