Pivnica.net
Banner

Zapisi pivopije opce prakse

Pivo na udaru čuvara morala
BIZARNE ZABRANE ZA TURISTE

Pivo na udaru čuvara morala

Kako se približava ljeto i put prema nekoj turističkoj destinaciji, sve su aktualnija i važnija upozorenja da na godišnjem odmoru nije uvijek dobro dići sve četiri u zrak i pustiti mozak na pašu, dapače. Dobro je informirati se što na danom odredištu ne treba raditi da ne biste naljuti ili uvrijedili domaćina, ili čak i platili paprenu kaznu. A među stvarima pod povećalom čistunaca i ćudoredne policije je i pivo.
Mato Pejić / 28.05.2023.
UNESCOVO sve po spisku
PJENUŠAVA KULTURNA BAŠTINA

UNESCOVO sve po spisku

Svijetli ili zlatni lager, kojim se Češka zlatnim slovima upisala na svjetsku pivsku kartu, mogao bi se uskoro naći na znamenitom popisu svjetske nematerijalne baštine, koji vodi UNESCO, organizacija Ujedinjenih naroda za obrazovanje, znanost i kulturu, javlja Češka televizija, prenoseći inicijativu nacionalnog udruženja proizvođača piva i slada.
Mato Pejić / 24.05.2023.
To je nama naša borba dala
ZAVODLJIVO PIVARSTVO

To je nama naša borba dala

Stvari obično nisu onakve kakvima se čine, to smo dobro naučili, većinom na teži način. No, rijetko kada onome tko obmani potrošača padne dlaka s glave, ali ipak se desi. Sada je na tvrdo naletjela njemačka pivovara Benediktiner Weißbräu, za čije pivo kupci misle da dolazi iz Bavarske, a zapravo se kuha u Hessenu. O slučaju će odlučivati sud.
Mato Pejić / 21.05.2023.
Roboti od Čapeka do piva
REVOLUCIONARNA INOVACIJA

Roboti od Čapeka do piva

Proizvodnja piva nipošto ne spada u jednostavne postupke. Ni kratkotrajne. Potrebno je poprilično vremena i strpljenja da se dobije ukusan i zdrav pjenušavi napitak od ječmenog slada, vode i hmelja. Kvasci, naime, moraju pošteno odraditi svoj posao da bi sve bilo kako treba. No, kvasac se može natjerati da požuri s poslom, čitam ovih dana i nisam siguran je li to dobra vijest.
Mato Pejić / 20.05.2023.
Jesmo li to džabe krečili?
TRENDOVI: SPORO TOČENJE

Jesmo li to džabe krečili?

U ugostiteljstvu bi se pivo, po logici stvari, imalo nuditi svježe natočeno, jer ono je u odnosu na flaširanu dragocjenu tekućinu svježije i ukusnije i ima prekrasnu visoku okruglastu ili stožastu kapu u vidu čvrste pjene. E, sad, kako se to pivo toči i kako dolazi do tog vizualnog afekta bijele kape, stvar je pogleda, ukusa i – mode.
Mato Pejić / 15.05.2023.
A drugi poklopac je za pjenu
JAPANSKA INOVACIJA

A drugi poklopac je za pjenu

S pivskom limenkom se ljudi muče i stalno je usavršavaju od trenutka kada je predstavljena po prvi put daleke 1935. godine. Prvo je za otvaranje trebao otvarač, pa se kolut za otvaranje odvajao od poklopca i završavao odbačen u prirodi, a i kad je sve to riješeno ni to nije bilo dovoljno dobro, pa se mijenjao oblik otvora radi udobnijeg ispijanja piva, a na poboljšanjima se radi i dalje. Sada su Japanci smislili kako da se izlijevanjem piva iz limenke dobije optimalna pjena.
Mato Pejić / 11.05.2023.
Ako se pjeni kao šampanjac...
PIVU O JEZIKU

Ako se pjeni kao šampanjac...

Ako se pjeni kao šampanjac, ako se nalazi u šampanjskoj boci sa zlatnom folijom na vratu i kad se prodrma ispaljuje šampanjski čep od pluta, to bi, po onoj poslovičnoj pačjoj logici, trebao biti šampanjac. Ali, nije, nego je pivo. I ne smije na etiketi imati riječ šampanjac, čak ni u sklopu fraze šampanjac među pivima što je samo epitet koji treba podvući nobl karakter i ekstra kvalitetu pića. A da ne smije odlučili su belgijski carinici
Mato Pejić / 28.04.2023.
Čuvajmo jedini planet s pivom
DAN PLANETA ZEMLJE

Čuvajmo jedini planet s pivom

Iako je današnji dan službeno proglašen Danom planeta Zemlje tek 2009. godine, posvuda po svijetu slavio se neki dan posvećen Zemlji još dva desetljeća prije, svijest o potrebi promicanja održivog razvoja još je kudikamo starija, a potreba da se zaštitom okoliša uspori neizbježna kataklizma seže....auuuuuu... I u svim tim aktivnostima važnu ulogu igra pivo.
Mato Pejić / 22.04.2023.
Pivo nije ni muško ni žensko
SPOLNA RAVNOPRAZNOST

Pivo nije ni muško ni žensko

Počelo je. U oglasima za posao, u kojima je uobičajeno da se traži osoba određenog spola, ili ne traži, pa se u zagradi napiše „muško, žensko“, sada se navodi i treća opcija. Njemačka je, recimo, treću mogućnost (dritte option) uvela službeno još prije pet godina, a u Australiji, Nizozemskoj i drugdje su pravni presedani postavljeni još puno prije.
Mato Pejić / 20.04.2023.
Tko se suda laća...
ALL THAT BEER

Tko se suda laća...

U čudesnom svijetu pjenušave tekućine ima svakojakih neobičnih potvrda one famozne teze da stvari često nisu onakve kakvim se čine, pa tako piće koje se zove korijensko pivo (Root Beer) uopće nije pivo, nego gazirani bezalkoholni napitak, a ječmeno vino (Barley Wine) zapravo nije nikakvo vino, nego – pivo.
Mato Pejić / 13.04.2023.
Ne, ovo nije apri-li-li-li
ROĐENDAN PIVNICE

Ne, ovo nije apri-li-li-li

Da vam netko kaže: gle, danas puni 15 godina jedan internetski portal, koji svakodnevno piše o pivu i koji je objavio šest tisuća članaka o pjenušavoj tekućini, stotine reportaža i priča, producirao izložbu što je gostovala po cijeloj zemlji, izdao tri knjige i sve to sa samo dva čovjeka i bez dinara financijske potpore, da li biste mu odbrusili da je to podvala pokvarene artificijelne inteligencije koja se otela kontroli, ili biste se dosjetili da je danas 1. april, koji se obilježava kao svjetski dan šale i rekli – apri-li-li-li, neću nasjesti na taj štos!?
Mato Pejić / 01.04.2023.
U zdravom tijelu zdravo pivo
KOJE JE PIVO NAJZDRAVIJE

U zdravom tijelu zdravo pivo

Biti zdrav, to je najvažnija i najveća želja koju itko može i zamisliti. Za bolesnika kažu da mu je to i jedina želja. Naravno, još je puno bolje biti bogat i zdrav, jer – kako kaže ona šašava doskočica: što vrijedi sirotinji što je bolesna, ali pustimo to – zdravlje je to zbog čega bi se i najimućniji odrekli i posljednjeg cvancika. A u održavanju dobre zdravstvene kondicije pivo može dati sasvim lijep doprinos.
Mato Pejić / 29.03.2023.
Proljeće u moju čašu slijeće
BUĐENJE PRIRODE

Proljeće u moju čašu slijeće

Mnogo je i premnogo onih koji se drže režima po kojem ljeti piju pivo, a zimi gemišt. Svjesni smo da se po logici stvari ljeti i za lijepa vremena popije puno više piva nego zimi i kad pada kiša, ali ipak nastojimo razbiti predrasudu po kojoj je pivo sezonsko piće. S druge strane, tvrdimo da je svako pivo sezonsko piće, jer svako od njih naročito paše u određeno doba godine. Naravno, i proljeće ima svoje karakteristične pjenušave napitke.
Mato Pejić / 24.03.2023.
Očevi pijani kao majke
DAN OČEVA I PIVO

Očevi pijani kao majke

Puno se o tome govorilo pa je valjda stiglo i do vas, kako su muškarci hendikepirani, jer dok žene u kalendaru imaju svoj dan, oni su za to zakinuti. Ne znam kako da vam to kažem na lijep način, ali to je prvorazredna svinjarija, jer Dan žena je i nastao zato što su muškarci prigrabili sva prava i prednosti, pa zašto bi onda trebao postoji njegov muški pandan. Ali zato u kalendaru postoji ekvivalent  Majčinog dana, dakle Dan očeva. I to ne jedan.
Mato Pejić / 19.03.2023.
Zlatni sok zelene boje
SEZONA ZELENOG PIVA

Zlatni sok zelene boje

Danas se posvuda u svijetu, dokle god je dopro glas o Ircima i njihovu nebeskom zaštitniku svetom Patriku, spomendan tog dobrog čovjeka slavi i ispijanjem piva zelene boje. Zašto je to tako ne treba puno objašnjavati – zelena je boja Irske i njezinih stanovnika, ali kako se pivo boja u zeleno i zašto bi to netko radio, e to je već bolje pitanje.
Mato Pejić / 17.03.2023.

ArhivIzreke o pivu

Ne vjerujte ni polovicu onog što čovjek govori uz pivo.
Murphyjev zakonik, Borgijev II. Zakon

Nacrtaj mi krigl