Riječ je o listi organizacija koje su u protekloj godini postigle najviše ocjene prilikom certifikacije njihovih HR procesa. Konzultantska kuća Selectio 2005. godine je pokrenula projekt Certifikat Poslodavac Partner s misijom promoviranja izvrsnosti u upravljanju ljudskim resursima.

Kada je prije pola godine i nešto krenulo ovo ludilo, Pivnica je – sjetit ćete se toga, jer nije bilo davno, ili nećete, jer takve stvari čovjek nastoji zaboraviti po svaku cijenu – znala i po nekoliko tjedana u komadu, iz dana u dan, sve tekstove posvećivati uvjetima u kojima grcaju proizvođači i prodavači piva. Izgleda da ćemo opet tako.

Pametnica da je ”umjetnost” u doziranju pripisuje se nekom od starih Grka. Mada su mjere postojale i prije njih. Ljudska je vrsta imala potrebu utvrditi standarde za mnogošto, kako ne bi bilo nesporazuma i kako bismo se lakše orijentirali u procjenama vrijednosti. Litar, metar, kilogram.

Možda je hladna, blatna i kišovita, ali mi u Zmajskoj pivovari volimo jesen jer je u bojama piva! I dat ćemo sve od sebe da je i vi zavolite. Nudimo opojne mirise burbona, Taproom kao toplo utočište, zabavne akcije… i set noževa. Skoro. Javlja Zmajska pivovara u novom news-letteru.

U prvoj polovici 19. stoljeća u češkim  je pivovarama još prevladavalo gornje vrenje, koje se odvijalo brzo (5-6 dana) i na višoj temperaturi (20-23°C). Kvasci kod tog vrenja ostaju na površini prevrelog piva. Rezultat takvog vrenja je zamućeno nadkvasno pivo s primjesom kvasca, koje je na prvi pogled bilo neestetski, pa se zato pilo iz glinenih vrčeva i drvenih kupa.

Pokraj dvorca Pejačević u Našicama, održan je dvodnevni drugi po redu Craft Beer Festival na kojem je 5 proizvođača predstavilo svojih 15-ak vrsta piva. Na festivalu su se mogla kušati piva hrvatskih craft pivovara  – Medvedgrad, Zmajska, Nova runda, 5th Element i lokalni Stric.

Sutra je sveti dan za svakog ljubitelja piva u svijetu, a pogotovo u Europi. Sutra će se, naime, navršiti točno 210 godina od slavnog vjenčanja bavarskog princa Ludwiga i saske princeze Therese von Sashen-Hildburghausen.

U konkurenciji za izbor sto vodećih ove godine je bilo 2400 restorana, a u tri kruga za njih su glasovali gosti, čitatelji portala Gastronaut.hr i ugostitelji. Nakon pregleda glasačkih lista i detaljne dokumentacije o usluzi i ponudi restorana članovi Časnog odbora projekta utvrdili su konačnu listu.

Tvrtka Aggero iz Čakovca dobila je investicijski zajam za opremanje pivovare Međimurski lepi dečki. No tim kreditom namaknut je samo mali dio novca uloženog u pivovaru. Prema riječima vlasnika Danijela Radeka, ukupno devet milijuna kuna bilo je potrebno za otvorenje i opremanje pivovare te pokretanje proizvodnje. Piše Kata Pranić u Lideru.