Prošle srijede postavili smo posljednju priču iz knjige Pjenušave vedute našeg urednika Mate Pejića. Sada je u ovoj kategoriji ukupno 59 priča iz te i iz Knjige Sve bilo je muzika, u kojoj su objavljeni prvi ogledi o pivu istog autora. Zaključujući ovaj serijal još vas upoznajemo s promocijom knjige i njenim odjecima u medijima.
više
Pivo sam prvi put pio u četrnaestoj godini, a bilo je to u sjevernoj Engleskoj, gdje sam išao u srednju školu. Dospio sam u društvo u kom su dječaci počinjali pušiti, i uopće tražiti različite načine da izgledaju muževnije. Cigarete mi nisu prijale, pa sam pokušao s pivom, a ono mi se dopalo, i to veoma. Tako govori Michael Jackson, lovac na pivo, svjetski autoritet za napitke od ječmenog slada, dodajući još kako je ubrzo napustio školu i otišao u lokalne novine za urednika početnika. više
Jedna engleska pučka kaže Tko kupuje zemlju, kupuje i mnogo kamenja, tko kupuje meso, kupuje i mnogo kostiju, tko kupuje jaja, kupuje i mnogo ljusaka; ali tko kupuje pivo, taj kupuje samo pivo, a jedna druga: Dobro pivo je meso, piće i odjeća. No, iako u tim, pa i u nekoliko drugih mudrih izreka i poslovica, pivo dobro prolazi, u većini ostalih ono dobiva negativne osobine, a redovito gubi u srazu s vinom, kako nagovještava i ova slovačka: Pijan od vina leti na bok, pijan od piva na leđa, a pijan od rakije – na nos.
više
O tome da i vlastodršci imaju „rasteretne manevre“, svjedoči i izreka o mjestu na koje i car ide pješke, no stoljećima o čučanju i stenjanju nije u povijesti ostavljano nikakvog traga. Junaci i drugi likovi, kako u literaturi, slikarstvu i glazbi, tako i u počecima mlađih umjetnosti i medija, ne štucaju i ne podriguju, ne puštaju vjetrove, i ne pate od zubobolje, a kašlju samo ako treba pokazati da imaju sušicu.
više
Daruvarčani ponovno hodaju pogleda uprtoga u nebo. Ne samo oni, ali oni posebno. Vape za tekućom manom. Za božjim darom u vidu curka, romora, škropota, a najbolje - pljuska. Ne samo da su biljke kržljave, stabljike rahitične, lišće sasušeno, nego još i više zato, što česme sve manje grgoću i bukare klokoću, što se u cijevima batrgaju vodeni rudimenti, a u pipama legu pauci.
više
'Živjeti se ne mora, piti pivo se mora' – to možda zvuči kao drska i prepotentna prilagodba famozne usudbene moreplovačke maksime navigare necesse est, no ustvari je to samo ekvivalent mnoštva konkretnih podataka, pretočen u duhovitu parafrazu, što zorno svjedoči o mogućoj masovnoj zabludi, odnosno o tome da najvažnija sporedna stvar na svijetu možda ipak nije nogomet.
više
Karikatura mamurnog i razdraganog pivopije uz tekst Preživio sam Oktoberfest, koja je već godinama jedan od najomiljenijih motiva na majicama, što ih iz Münchena, kao suvenire, odnose posjetitelji najveće pivske fešte na svijetu, ove se godine doimala zloguko i pomalo neukusno. Tako je one tjeskobne jeseni 2001. o n ajvećoj pivskoj fešti na svijetu izvjestila Jednota, daruvarski tjednik na češkom jeziku.
više
Znali su ga stari Sumerani i Babilonci, kuhali Egipćani i Grci, hvalio ga Ksenofon, točili Kinezi i Tibetanci, tamanili Germani. Uvijek je to bilo obljubljeno i jeftino narodno piće, premda su Gali uz pučku kormu proizvodili i nobl-verziju s medenom vodom, za gospodske salone. Riječ je o pivu, tom gorkasto-slatkasto-kiselkastom napitku od hmelja i ječmenog slada, u čijoj se zlatastoj bistrini zrcali povijest epoha, i na čijoj su postojanoj pjeni sazdane stereotipije o čitavim nacijama.
više
Što je to – dolazi iz pivovare, ima oko pet posto alkohola i gasi žeđ, pita austrijski Standard bier, odmah pretpostavljajući da su svi možebitni odgovori pogrešni, jer protivno zdravoj logici i općem uvjerenju, nije riječ o pivu. Engleska pivovara Bass na tržište je plasirala novi štos – Hooper' s Hooch i Two Dogs – limunade s dodatkom alkohola, čija je veza s pivom, osim mjesta proizvodnje, još i to što su namijenjene mladoj populaciji, potencijalnim kandidatima za pivopije.
više
Prošlo je punih sedam ili osam milenija otkako čovjeku „usta hladi, srce sladi, a iz džepa pare vadi“, rasprostirući se uzduž i poprijeko globusa, osvajajući i one krajeve, kojima priroda nije namijenila mjesto u pivarskoj nomenklaturi; prošlo je bezmalo čitavo tisućljeće od ustroja pivovara, koje i danas u neprekinutom nizu kuhaju dragocjenu tekućinu, pet stotina godina od zakonskog reguliranja čistoće proizvodnje, i stotinu od otkrića postupka dugotrajnog čuvanja te pokvarljive namirnice.
više
Ima stvari kod kojih nije presudna veličina, nego kako se koriste. Taj alibi inferiornih iskorišten je i kao šlagvort mnogih drugih doskočica, koje trebaju osokoliti male – Veličina ništa ne znači, jer bi inače mlinski kamen bio vredniji od dragulja. Male zvijezde uvijek sjaje, a veliko sunce često je pomračeno. Zlatan novac uvijek je malen. Velik i dobar rijetko su ista osoba. Mali, ali tehničar. Sitan ali dinamitan. Short but good, i – skromnost je vrlina.
više
Posvećeno mojoj ženi, koja ima strpljenja živjeti s dva kolekcionara u istoj kući. Tako je u knjizi Svatko nešto skuplja zapisao Jan Jelinek, češki skupljač etiketa s kutija šibica, ali i koječega drugoga, jedino ne poštanskih maraka, iako je njegov otac iza sebe ostavio pogolemu zbirku. Pokazujući tako da se pravi skupljač, ako i naslijedi kolekcionarsku strast, mora dokazati odbacivanjem gotove zbirke, koja je rezultat tuđe ljubavi i muke. I stvoriti novu, u koju je uložena njegova vlastita. više
Pivo nije vino, i za njega ne vrijedi izreka da je bolje što je starije, niti mu se kvaliteta može vezati uz određeno godište, odnosno berbu. Žal za starim dobrim vremenima očituje se drugačije, kao u Češkoj, gdje po pivnicama ne prestaju uzdasi tipa – Gdje su oni dani kad je pivo bilo krunu i 40. Danas nemamo ni za par boca. Ovako skupo pivo nije bilo ni u ratu.
više
U ratu, lovu i ljubavi – za jedan užitak tisuću boli. U ratu se traži pamet starca, snaga mladića i hrabrost budale. Od rata brzo dođe šteta, a kasno korist; jednoga obogati, a stotinu osiromaši; lako se započinje, teško vodi, a sporo završava. Pješice se u rat ne ide, a neprijatelj neće čekati dok ti sjedneš na konja. Što u ratu ne odnese neprijatelj, odnijet će prijatelj. U ratu se ne guraj naprijed i ne zaostaji straga. Tko želi imati rat neka se oženi, pa ne mora daleko putovati.
više
U studenom 2000. ovako se zborilo u Pjenušavim vedutama: Neobičnom igrom slučaja, na sutrašnji dan svetog Martina, koga štuju vinari i vinopije, nastalo je ono, što je opće mjesto i mjera stvari u svijetu piva, ono što se zapravo uglavnom i poistovjećuje sa svijetlim pivom donjeg vrenja – pils. Baš na Martinje 1842. godine u češkom gradu Plznju, u tadašnjoj Austriji, bavarski je sladar Josef Groll prvi put skuhao pivo, čiji će gorki okus osvojiti svijet, pa se danas po njemu, i bratu mu blizancu lageru, mjeri pivski ukus i potrošnja.
više
