Pivnica.net

Idemo na pivo s Mladenom Klemenčićem

Novo carstvo piva

Novo carstvo piva

Daleki istok budućnost je pivskoga svijeta. Prema istraživanju japanskoga prehrambenog instituta Azija je u konzumaciji piva prvi put pretekla Europu. To zacijelo nije povezano s trenutnim gospodarskim nedaćama koje su zadesile Europu, nego s rastom potrošnje u Aziji. Ako je istina da živimo u azijskom stoljeću, tada se to valjda odnosi i na pivo.
Clive Schofield / 14.07.2012.

U raju američkih mikropivovara

U raju američkih mikropivovara

Područje američkoga Sjeverozapada - države Oregon i Washington - jedno je od glavnih svjetskih područja u proizvodnji izvrsnoga piva i pravi pivski raj, ponajprije zbog mikropivovara: tvornica male proizvodnje koje obično posluju s ograničenim brojem trgovina, piše Boris Mlačić, koga Mladen Klemenčić ugošćuje u svojoj rubrici Idemo na pivo.
Boris Mlačić / 30.06.2012.

Razglednica od tamo Dolje Ispod

Razglednica od tamo Dolje Ispod

Australija se izdaleka doživljava kao zemlja sunca, surfanja i obuzetosti lukama, kojom još k tome skakuću i neke čudnovate životinjske vrste. I da, usto još ide i roštilj te ledeno pivo u prilično liberalnim količinama. Takva percepcija uopće nije pogrešna, osobito što se tiče posljednjega navedenog, jer su Australci peti u svijetu po potrošnji piva po stanovniku.
Clive Schofield / 16.06.2012.

Uvijek vjeran

Uvijek vjeran

Izuzme li se Rusija, Ukrajina je najprostranija europska zemlja. Od Hrvatske je desetak puta veća i bogatija stanovništvom. Po broju stanovnika na četvrtom je mjestu u Europi, a samo najveća ukrajinska manjina, a to su Rusi, više je nego dvostruko brojnija od cjelokupnog stanovništva Hrvatske.
Mladen Klemenčić / 09.06.2012.

Kako sam (s)kuhao pivo

Kako sam (s)kuhao pivo

Ako ima nestrpljivih čitatelja koji čekaju kada će ovoj rubrici doći kraj, došli su na svoje. Ovim tekstom privodim kraju kolumnu koju ispisujem od jeseni 2010, kada mi je uredništvo Vijenca blagonaklono ukazalo povjerenje i dopustilo da sa stranica ozbiljnih novina za kulturu poteče i malo pivske pjene.
Mladen Klemenčić / 02.06.2012.

Žedan kao fratar

Žedan kao fratar

Sve što znam o Slovačkoj naučio sam od vašeg ministra vanjskih poslova, svojedobno je slovačkome novinaru lakonski kazao George W. Bush. Nedugo prije toga, međutim, tadašnji se američki predsjednik susreo sa slovenskim, a ne slovačkim ministrom. Taj istiniti događaj samo je jedna od anegdota s nekadašnjim američkim predsjednikom u glavnoj ulozi,
Mladen Klemenčić / 26.05.2012.

Nije sve tako sivo

Nije sve tako sivo

Ako bih trebao odgovoriti na pitanje gdje je pivo najbolje, ne bih se mnogo dvoumio. Spremno bih odgovorio: pivo je najbolje u pivnici! No pivnica ima različitih. Pod tim općenitim pojmom podrazumijevaju se specijalizirane gostionice u kojima je pivo glavno piće, koje baš pivo ističu kao svoj zaštitni znak i u skladu s tim vode računa
Mladen Klemenčić / 20.05.2012.

S okusom soli

S okusom soli

Sol u imenu grada, sol u okolici, a solju se i naveliko trgovalo i splavarilo po rijeci Salzbach, koja kroz grad protječe. Riječ je doista o gradu s okusom soli. A osim po soli, Salzburg je svjetski poznat i kao grad glazbe. Salzburški sin Wolfgang Amadeus više je nego uvjerljiv simbol takva doživljaja grada.
Mladen Klemenčić / 13.05.2012.

Od Drave do mora

Od Drave do mora

Potaknut pivskom šetnjom po Zagrebu priređenom za Matičine goste iz Praga i opisanom u prošlom broju Vijenca, pokušao sam skicirati kako bi moglo izgledati višednevno putovanje po Hrvatskoj namijenjeno inozemnim, a zašto ne i domaćim, turistima pivoljupcima. Na takvom putovanju na autentičnim bismo lokacijama pokazali putnicima
Mladen Klemenčić / 05.05.2012.

Promovirana knjiga Idemo na pivo

Promovirana knjiga Idemo na pivo

Zapisi Mladena Klemenčića svojevrstan su pivski putopis u kojem autor prema zemljopisnom ključu priča priču o pivu, njegovoj proizvodnji i kulturi ispijanja. „Mladen je putovao po svijetu, obilazio države i gradove, isprobavao piva i ono što se uz njih jede i o tome je pisao eseje“ , rekao je urednik knjige Zoran Maljković.
Goran Gazdek / 27.04.2012.

Pivska šetnja Zagrebom

Pivska šetnja Zagrebom

Poticaj za današnji zapis u pivskoj kolumni bio je telefonski poziv glavnoga tajnika Matice hrvatske. „U posjet nam stižu kolege iz Praga, izaslanstvo dvotjednika Kulturní noviny. Žele napraviti reportažu o Matici hrvatskoj, obaviti razgovor s Predsjednikom Matice, u galeriji MH postavljaju izložbu ilustracija Josefa Lade i ne znam što sve ne.
Mladen Klemenčić / 21.04.2012.

Žuja (ni)je zakon

Žuja (ni)je zakon

Žuja je zakon, reklamni je moto Ožujskoga piva, standardnog i dugogodišnjeg, a slobodno se može reći i glavnoga proizvoda Zagrebačke pivovare. Kao tvornički reklamni slogan moto je u optjecaju desetak godina, a već i prije toga bila je to kolokvijalna izreka zagrebačkih pivopija.
Mladen Klemenčić / 07.04.2012.

Austrougarska strana Sarajeva

Austrougarska strana Sarajeva

Kada se nekomu spomene Sarajevo i Bosna, bude se mnoge asocijacije i slike. Većina pomisli na ćevapčiće, baklave i (h)urmašice, ka(h)vu skuhanu i posluženu u metalnoj džezvi te mineralnu vodu Sarajevski kiseljak. Ukoliko je o fizionomiji grada riječ, većina će pomisliti na staru, orijentalnu gradsku jezgru oko Baščaršije,
Mladen Klemenčić / 24.03.2012.

Plava vrpca i šestopak

Plava vrpca i šestopak

U filmu Plavi baršun redatelja Davida Lyncha iz 1986. ima i kratki dijalog o pivu. Gangster Frank kojeg utjelovljuje Dennis Hopper zapita glavnoga junaka Jeffreyja koje mu je najdraže pivo. Isprepadani Jeffrey stidljivo odgovori Heineken, što nasilni Frank dočeka uobičajenom pogrdom koju nećemo citirati
Mladen Klemenčić / 10.03.2012.

Košer pivo

Košer pivo

Izrael je po mnogočemu jedinstvena zemlja, koja za svakog posjetitelja ima poneku zanimljivost. Pozivajući se na baštinu kršćanske civilizacije, turistički slogan predstavlja Izrael kao zemlju gdje je sve počelo. Kad tomu dodamo židovsku pa i islamsku baštinu, Izrael je opravdano smatrati onim djelićem svjetskoga kopna na kojemu je dodir svjetskih religija najintenzivniji,
Mladen Klemenčić / 25.02.2012.

ArhivIzreke o pivu

Gdje je pivovara, tu nije potrebna pekara.
Češka narodna

Nacrtaj mi krigl