Oldbridž umjetnička radionica

Bosna i Hercegovina ima dugu tradiciju kada je riječ o proizvodnji piva, koja je započela drugom polovinom 1800. godina prošlog milenija. Proizvodnju je pratila i potrošnja, tako da se slobodno može zaključiti kako imamo i bogatu tradiciju ispijanja piva. No, ono na šta se navikao prosječni konzument tog napitka u BiH jeste lager pivo. Riječ je o pivu koje se dobiva hladnim vrenjem i čini više od 90 posto piva koje se proda na našem tržištu.

Takva situacija bi se uskoro mogla promijeniti, sudeći po onome što smo saznali od Omera Mesihovića iz Mostara, strastvenog pivoljupca, čiji se sin prije nekoliko godina odlučio na proizvodnju vlastitog piva. Po njegovim riječima, za pivo iz domaće proizvodnje vam je potrebna voda, hmelj, ječmeni slad, pivski kvasac i dosta ljubavi.

Piva koja nastaju u Oldbridz craft brewery su piva toplog vrenja i moguće ih je spravljati u vlastitom domu. Za razliku od lagera i pilsnera na čije okuse je navikla većina ljubitelja piva u našoj zemlji, ova piva, koja se nazivaju ale pivima, imaju drugačiji bogatiji okus, miris, boju i pjenu. Iz tog razloga, po Omerovim riječima, postoje dvije reakcije nakon što probate ale pivo, a to je da vas osvoji nakon prvog gutljaja, ili budete sretni što postoje lager piva.

Broj ljudi koje je domaće pivo osvojilo je u porastu, kao i broj onih koji se odlučuju na proizvodnju vlastitog piva, pa se s pravom nadamo da će uskoro svaki grad u BiH imati kvalitetnog kućnog pivara koji će znati zagolicati nepce ljubitelja piva.

Izvor: source.ba

Na stranici source.ba možete vidjeti sedamminutni prilog u kojem Omer Mesihović predstavlja obiteljsku craft pivovaru Oldbridž craft brewery

Na slici: Arslan Mesihović na lanjskom Hrvatskom homebrew prvenstvu u Zagrebu