Katarinsko pivo hit Katarinskog sajma
To više nije revolucija kako smo u člancima, osvrtima i kolumnama do nedavno nazivali sve veći broj kućnih kuhara piva, malih zanatskih pivovara, pivskih festivala i interesa za novim okusima već pravi pravcat pivski preporod, neprikosnovena činjenica i životni stil. Sa svih strana stižu nam pozivi na pivska druženja i vijesti o novim pivima, a najnovija zvijezda na hrvatskom pivskom nebu je Katarinsko pivo spravljeno za Brodski festival piva koji se održao u Slavonskom Bordu u okviru 20. Katarinskog sajma od 19. do 22. studenoga.
Dakle, ne samo druženje pivopija čiju nepci traže nešto novo, fino i čarobno, i ne samo festival koji širem krugu ljudi želi poručiti da na svijetu postoje ukusnija piva od onih koje poznaju s televizijskih reklama već i novo, specijalno pivo, skuhano samo za prigodu sajma, flaširano u bocu opremljenu lijepo dizajniranom etiketom. Riječ je o dunkel bocku, jakom crnom pivu, sa šest posto alkohola za čiju su proizvodnju, uz osnovni novogradiški svijetli slad korištena još tri vrste slada i tri vrste hmelja. Katarinsko pivo nije za prodaju, pilo se samo tamo, na sajmu, pa je tim zanimljivije i vrjednije kako za nas koji volimo pita lokalna i jedinstvena piva na mjestu gdje su nastala i gdje se ekskluzivno nude tako i za kolekcionare boca i etiketa koji su spremni po svoj primjerak prevaliti i stotine kilometara.
Nije ništa neobično da se plejadi gradova u kojima se organiziraju pivski festivali pridružio i Slavonski Brod. Ljetos je u Novoj Gradišci vrlo uspješno održana craft pivska veselica koju je podržao i otvorio brodsko-posavski župan Danijel Marušić što je, sada tek vidimo, bila tek uvertira u ovo što se dogodilo u županijskom središtu. U gradu uspješno djeluje i jedina hrvatska sladara, a u obližnjim Sičicama živi obitelj Bošnjak koja na svom poljoprivrednom gospodarstvu proizvodi istoimeno domaće pivo koja je i organizirala okupljanje malih pivara u Novoj Gradišci. Upravo je ovaj afirmirani mali pivar, pionir craft pivarska u Hrvatskoj, poznat po kušaonici domaćeg piva i pivu Bošnjak koje odnedavno puni u boce i plasira u više kafića i nekoliko gradova Hrvatske, proizveo Katarinsko pivo.
U Slavonskom Brodu je prošle godine otvorena Kuća piva u koju je poznati brodski ugostitelj Željko Špalat uložio pola milijuna eura i zaposlio desetak radnika. Kuća piva vrlo brzo je postala vodeći ugostiteljsko-turistički brend u gradu, županiji i Slavoniji, a svakako nije nevažan podatak da u Hrvatskoj po broju stanovnika najviše malih pivara ima u Brodsko-posavskoj županiji, a dva kućna pivara iz Broda nagrađena su zlatom i srebrom na europskom natjecanju kuhanja piva.
U Slavonskom Brodu se okupilo više od 20 kućnih pivara s više od četrdeset vrsta piva. Oni su oživjeli tradicionalne pivske stilova koji su kroz povijest s tržišta potjerali industrijski lageri. u cijeloj Slavoniji, naime, tradicija proizvodnje piva je duža od proizvodnje vina i to treba, svi su već sada uvjereni, baštiniti i njegovati. Ako tisuće turista prelazi tisuće kilometara da bi u nekom vinskom kraju uživalo u vinu i hodalo po vinskim cestama, zašto iz istih razloga, po istom principu ne bi dolazili i tamo gdje se tradicionalno proizvodi i pije pivo. Puno koraka je proteklih godina već napravljeno kako bi se stvorili preduvjeti za takvo što, a nedavno su za male pivare snižene i trošarine što jak vjetar u leđa hrvatskom pivarstvu.
Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 378 od 25. studenoga 2015.
Foto: Večernji.hr
