Grupacija malih nezavisnih pivara
Nakon višemjesečnih priprema sredinom ožujka osnovana je Grupacije malih nezavisnih pivovara, sastavni dio Udruženja proizvođača piva, slada i hmelja Hrvatske gospodarske komore koja okuplja trideset malih pivovara registriranih kao d.o.o i j.d.o.o. Za voditelja Grupacije izabran je Krešo Marić, zamjenici su Nensi Vojsković iz Istarske pivovare kao predstavnica srednjih pivovara i Davor Simičić iz Varionice, a izabrani su i predstavnici Grupacije u odborima Udruženja proizvođača piva, slada i hmelja.
U Hrvatskoj je registrirano 43 male pivovare, neke kao zadruge, OPG-i ili obrti pa se sada traži mogućnost kako i njih uključiti u rad Grupaciju jer članovi HGK mogu biti samo tvrtke. Predsjednik Grupacije Krešo Marić smatra da je to moguće jer HGK dobro surađuje s Hrvatskom obrtničkom komorom.
Razmišljanja o potrebi ovakvog organiziranja traju više od dvije godine. Prvi puta javno o tome je bilo riječi krajem ljeta na Danima piva u Daruvaru. Inicijativu je u rujnu prošle godine potpisalo i predalo Hrvatskoj gospodarskoj komori 27 malih pivovara. HGK je podržala inicijativu i dva puta se sastala s predstavnicima malih.
Mali pivari smatraju da svoje interese trebaju štititi institucijalno jer Hrvatska gospodarska komora najbolje može regulirati odnose u bilo kojoj gospodarskoj grani, najkvalitetnije može posredovati kod zakonodavne i izvršne vlasti i ima infrastrukturu koju mogu koristiti. Ovako udruženi lakše mogu rješavati stvari u korist svih pivara. Osnovana je i radna grupa će do kraja travnja definirati način rada unutar Grupacije i odnos Grupacije i Udruženja, budžet udruge i mogućnosti korištenja europskih poticaja za nastupe na izložbama i sajmovima ili edukaciju potrošača.
Mali pivari, svi odreda, oduševljeni su osnivanjem udruženja. Ne samo zbog mogućnosti da zajedno rješavaju brojne probleme na koje kao proizvođači i poduzetnici nailaze već i zbog svojevrsnog priznanja njihovog rada i kvalitete proizvoda jer na početku i nije sve išlo tako glatko. Kada je su kućni pivari 2014. godine počeli osnovati prve pogone za komercijalnu proizvodnju pojam craft malo je tko poznavao. Što zbog ugovora s moćnim industrijskim pivovarama, što zbog nezainteresiranih ugostitelja, bilo je teško uči u kafiće i restorane pa se pivo uglavnom prodavala na kućnom pragu, sajmovima, gradskim feštama i festivalima. Danas već ima ugostitelja koji su se, unatoč ugovorima, izborili da u ponudi imaju i craft, a oni hrabriji otkazuju ugovore želeći imati što više različitih stilova na pivskoj karti. Upornost i kvalitetu prepoznali su i političari pa smanjena i trošarina za one koji proizvode do pet hektolitara piva.
U svijetu je ovakvo udruživanje malih pivara već davno poznato. Prvo su to učinili u Americi gdje se počeo i razvijati craft pokret. Njihova udruga broji 2800 članova profesionalnih pivara i 45 tisuća homebrewera. Što se naše regije tiče, u Srbiji je, u ožujku prošle godine u Privrednoj komori osnovana Sekcije zanatskih i malih pivara kaka, kao i kod nas, djeluje u Grupacije proizvođača piva.
Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 439 od 28. ožujka 2018.
