Danas i sutra na praškom se Gornjem gradu održava najveći festival čeških mini pivovara do sad. U Streljačkoj ulici ispod ljetnikovca kneginje Anne svoja će piva - točno stotinu vrsta - predstaviti pedeset mini pivovara, lani udruženih u Češko-moravski savez mini pivovara. No, to je tek trećina mini pivovara u Češkoj, ukupno ih je naime već oko 150.
Festival traje od danas u 14 sati do sutra u 20, a kako ističu organizatori nije sračunat na masovnu konzumaciju, kao što je to slučaj kod većine pivskih festivala. Prije će to biti masovna degustacija. Mini pivovare žele ljubiteljima zlatnog soka pokazati kako je svijet piva raznolik, kako po pitanja vrsta, tako i po pitanju okusa.
Na festival se plaća ulaz od 300 kruna (nešto manje od sto kuna), a svaki posjetitelj dobiva čašu za degustaciju i bogati katalog, koji sadrži informacije o pojedinim pivovarama i ponuđenim vrstama piva.
Mini pivovare u Češkoj doživljavaju veliki procvat, o čemu smo i mi u više navrata pisali. Još prije 22 godine bila je u cijeloj Češkoj samo jedna mini pivovara - u čuvenoj pivnici U Fleků, a danas ih je već 150, te gotovo svakodnevno niču nove.
Iz Saveza čeških i moravskih mini pivovara ističu da male gostioničarske i pivničke, zanatske pivovare nisu konkurencija velikima, niti to ikada mogu postati. Oni se ne miješaju u proizvodnju običnog lagera za masovnu potrošnju, nego se posvećuju njegovanju drugačijih pivskih vrsta. Zahvaljujući malom kapacitetu mogu eksperimentirati s novim okusima i kuhati pivske specijalitete.
Kako proizvode male količine - prema pravilima Saveza učlaniti se mogu samo pivovare čija produkcija ne prelazi deset tisuća hektolitara godišnje - i plasiraju ih na malom lokalnom tržištu, njihovo pivo se ne filtrira i ne pasterizira.
