U Češkoj već postoji sto mini pivovara, a svaki mjesec se otvori barem jedna nova. Gostioničarske pivovare proživljavaju svoje zlatno razdoblje i upravo dospijeva generacija njihovih pravih mušterija. Sve je više onih koji žele upoznati nove okuse, drugačije od onih notorno poznatih. Među njima je sve više žena.
Pritom je opće rašireno mišljenje da ženama smeta karakteristična gorčina tipičnog češkog piva, pa da zbog toga preferiraju pivo s različitim aromatskim dodacima, ili ona slađa. Da li je to uistinu tako? U jednoj mini pivovari u gradu Ostravi, u dvorcu Zabřeh počeli su prije nekog vremena kuhati jedanaest-postotno pivo, koje su nazvali Žensko pivo Pikard. Pivo je prilično gorko, a u pivovari objašnjavaju da su ga kreirali prema vlastitim spoznajama o ženskom ukusu, temeljenim na podacima o zanimanju žena za pivskim specijalima, prema koima ženama gorčina u pivu „nije strana".
U pivnici Zly časy u praškom kvartu Nusle također tvrde da gorkost piva ne cijene samo muškarci, nego sve više i žene. U ovoj pivnici se svakodnevno nude 24 različita piva iz malih čeških i moravskih pivovara, a šefovi pivovare kažu da nisu primijetili da bi žene preferirale, primjerice, voćna piva. U mini pivovari Pivovarsky dům u Pragu čak među mušterijama prevladavaju žene i one također ne piju voćna piva, nego najčešće obične lagere. U već spomenutoj mini pivovari Zabřeh kuhaju, primjerice pivo s dodatkom iđirota (kalmus, mirisavi šaš), a ono je uistinu jako gorko, pa bi prema logici imalo prijati uglavnom muškarcima. Isto tako i pivo gornjeg vrenja engleskog tipa koje pivar Matuška kuha u svojoj pivovari Broumy. Taj tip piva izvorno je kreiran za engleske vojne posade u Indiji i morao je izdržati dvomjesečni transport brodom pa je hmelj dodavan obilato jer je bio jedini mogući konzervans.
S voćnim pivima ili onima začinjenim travama ili drugim dodacima stvar prema mišljenju pivara stoji ovako: serviraju se u malim čašama, jer ih ljudi jednostavno žele kušati a kad to pivo liznete i zadovoljite znatiželju nemate potrebu naručivati drugo. Zato ih se proda veoma malo.
Pivovara Permon u Sokolovu nudi pivo po imenu Gorka naranča sa 17 posto slada a u pivovari Chyně pšenično pivo s ružmarinom po imenu Rosemary. Pivovara U Bulovki nudi i pivski sladoled dakle pivo u kornetu. Radi se o sladoledu s dodatkom sirovina za pivo - hmelja slada i kvasca. Taj se sladoled može posluživati samo odraslima jer sadrži alkohol. Valjda svaka mini pivovara barem jednom godišnje ponudi neki blagdanski specijal. Uglavnom to rade o Božiću ali i druga doba godine potiču pivare na eksperimente. Pivovara Modra Hvězda u Modřanima kuha tako za Uskrs pivo s dodatkom koprive u Pragu u pivovari Strahov na Tri kralja kuhaju pšeničnu šesnaesticu... I sve tako. A posebnost među češkim mini pivovarama je mini pivovara Modry abbe u Klatovima nazvana po narodnom preporoditelju Josefu Dorovskom. Ta mini pivovara naime proizvodi samo bezalkoholna piva. Valjda na taj način želi doskočiti zakonskoj diskriminaciji mini pivara u odnosu na mini vinare. Naime oni koji pivo kuhaju hobistički smiju godišnje skuhati samo 200 litara odnosno dva hektolitra alkoholnog piva a oni koji proizvode vino smiju ga napraviti deset puta više.
