Münchner Kindl – münchensko djetešce lik je iz grba grada Münchena i jedan od prepoznatljivih simbola Oktoberfesta. Naravno, čest je motiv i na etiketama piva, a do početka prošlog stoljeća u glavnom gradu Bavarske postojala je i istoimen a pivovara. Münchner Kindl-Bräu vraća se među Bavarce, a gradnja nove pivovare upravo je počela.
Ugostiteljski veteran Wiggerl Hagn donio je na polaganje kamena temeljca za novu pivovaru originalni keramički vrč stare pivovare Münchner Kindl Bräu, piše münchenski dnevnik Tageszeitung, dodajući da se pivovara gradi u ulici Tegernseer Landstrasse u gradskoj četvrti Giesing. Prvo pivo moći će se popiti u proljeće 2024. godine.
Povratak nekad slavnog i omiljenog brenda pozdravili su mnogi, a princ Luipold od Bavarske obećao je pivovari pokloniti originalnu pivsku bačvu. Novu staru pivovaru gradi Dietrich Sailer, ugostitelj iz Traunsteina sa svoja dva sina Louisom i Leom. Nakon duge i teške potrage za lokaciju nove pivovare odabrali su bivšu benzinsku stanicu McGraw u Giesingu površine 4.000 četvornih metara.
Slijedila su brojna vještačenja, izrada studije izvodivosti i beskrajna papirologija, no sada je sve gotovo i pčela je gradnja objekta tradicionalnog dizajna od fasadne opeke s velikim prozorima. Uz pivovaru tu će biti i pivnica, pivski dućan, muzej piva, učionica za tečajeve kuhanja piva, hmeljarnik i štale.
Stara pivovara Münchner Kindl Bräu nalazila se u Münchner Kindl Keller u ulici Rosenheimer u četvrti Haidhausen na mjestu na kojem se danas nalazi trgovački centar Motorama. Pivovara je utemeljene 1880. godine, no već 1905. preuzima je pivovara Unionsbräu, jedna od najvećih münchenskih pivovara onog vremena. Tu pivovaru međutim već 1921. godine preuzima Löwenbräu. Pivovara je oštećena u Drugom svjetskom ratu, da bi kasnije bila prerađena u najveću gradsku dvoranu, a krajem šezdesetih godina je srušena i na temeljima zdanja niče veliki trgovački centar.
Prava na ime Dietrich Münchner Kindl Bräu dobio je Sailer koji je čekao pogodan trenutak da obnovi slavnu pivovaru, a u međuvremenu je na osnovu ugovora s njim pivo po imenu Münchner Kindl u stilu doppelbock kuhala prva münchenska bio-pivovara Haderner Bräu.
Za one koji žele znati više:
