Njemačka

Časna pjenušava starina

BOCA AUGUSTINERA STARA NAJMANJE 80 GODINA

Časna pjenušava starina

Tijekom građevinskih radova u Münchenu pronađena je prastara boca Augustiner piva. Pronalazak je uzburkao Twitter, čitamo ovih dana u njemačkim medijima. Tu i tamo se u rubrikama zanimljivosti pojavi vijest o pronalasku stare boce piva, a ovo sada ide u red rekordera – starost boce Augustinera procjenjuje se na 80 do 90 godina.

P. N. / 09.05.2023.

Mafija protiv mainstreama

PLES NA RUBU ZAKONA

Mafija protiv mainstreama

O tome kako stoje stvari na pivskoj sceni glavnog grada Bavarske Münchena ponešto zacijelo znate, ako ne drugačije, onda preko naših priča s Oktoberfesta. Tamo vlada šest gradskih pivovara, međusobno premreženim suvlasničkim odnosima, koje u svom čvrstom pjenušavom zagrljaju drže ne samo slavni pivski festival nego i cijeli grad. Tu scenu posljednjih godina pokušava prodrmati craft pivovara znakovita imena Munich Brew Mafia.

P. N. / 03.05.2023.

Kaucija za bocu 50 eura?!

LAŽNA UZBUNA U NJEMAČKOJ

Kaucija za bocu 50 eura?!

50 Euro Bier Old Design natpis je na automatima za povrat ambalaže u supermarketima REWE, koji je nemalo zbunio potrošače u glavnom gradu Bavarske Münchenu i nekim drugim njemačkim gradovima. Mnogi su se pitali što to znači – da li stvarno za određenu bocu starog dizajna kao povrat kaucije dobijete 50 eura, ili je riječ o nekoj nagradnoj igri ili šali ili naprosto zabuni...

Mato Pejić / 16.04.2023.

Roboti kuhaju, ljudi piju

UMJETNA INTELIGENCIJA

Roboti kuhaju, ljudi piju

Kako se moglo i očekivati, to uzima maha – nakon prvih piva skuhanih prema receptu koje su napisali programi umjetne inteligencije, AI je upregnut i u mnogo zahtjevniji projekt. Korak dalje napravio je Beck’s, globalni igrač u sastavu najvećeg svjetskog pivara AB InBeva, koji je pripremio pivo za koje su ChatGPT i Midjourney osmislili sve – recept, tehnološki postupak, brendiranje i marketing. Pivo nazvano Autonomous na tržište će 12. travnja.

P. N. / 07.04.2023.

Kad udari Golijat na Davida

KROMBACHER VS FLEUTHER

Kad udari Golijat na Davida

Mala pivovara iz Sjeverne Rajne-Vestfalije, pivovara po imenu Fleuther iz Golderna u Donjoj Rajni, već godinama proizvodi pivo pod nazivom Eins. Sada je njemački pivarski gigant Krombacher lansirao brend istog imena i istog stila (svijetli lager) pa čak koristiti i isti reklamni slogan.

P. N. / 02.04.2023.

Od čvrstog kruha – tekući

PJENUŠAVO PODUZETNIŠTVO

Od čvrstog kruha – tekući

Svakom ukusu njegovo pivo – tako bismo mogli nazvati projekt dvojice studenata pivarstva iz njemačkog Freisinga, koji provode pod motom „Napravit ćemo vaše pivo“ nastojeći osmisliti pivo za svaku moguću prigodu. Za sada su skuhali piva s limunom i sa starim kruhom, i jako dobro im ide.

Skupoća zatvara pivovare

NJEMAČKO PIVARSTVO U DUBOKOJ KRIZI

Skupoća zatvara pivovare

Krizi koja drma svijetom ne odolijevaju ni najveći ni najjači. Već neko vrijeme njemački pivari zvone na uzbunu, upozoravajući da je pivo prejeftino u odnosu na troškove proizvodnje i da je njegovo poskupljenje neminovno. Val poskupljenja je već krenuo, a krenulo je i gašenje ili spajanje pivovara.

P. N. / 17.02.2023.

Njemačke brige unatoč plusu

Njemačke brige unatoč plusu

Prodaja piva njemačkih pivovara lagano se oporavila nakon velikih padova 2020. i 2021. Kako je objavio Savezni zavod za statistiku, u 2022. godini ostvaren je rast od 2,7 posto, odnosno za 2,3 milijuna hektolitara u odnosu na prethodnu godinu. Ukupno je prodano oko 87,6 milijuna hektolitara piva, od čega 72,4 milijuna hektolitara u zemlji.

P. N. / 06.02.2023.

Kako su pivom gasili Operu

Kako su pivom gasili Operu

Prošlo je točno dvjesto godina kako su münchenska kraljevska pivovara i pivnica Hofbräuhaus i vatrogasci glavnog grada Bavarske sklopili čvrsto prijateljstvo koje traje do danas, a povod toj povezanosti je katastrofalni požar u kojem je izgorjela zgrada državne opere, koji su se vatrogasci spremali gasiti – pivom.

P. N. / 23.01.2023.

Stjuardese opet u dindrlicama

Stjuardese opet u dindrlicama

Koliko su pivo i Oktoberfest važni za München, Bavarsku, pa i cijelu Njemačku nije potrebno posebno naglašavati, pa nije nikakvo čudo da je u vrijeme Oktoberfesta letačko osoblje Lufthanse na linijama iz Münchena i Frankfurta nosilo dindrlice i lederhose a na meniju su bili specijaliteti tipični za Oktoberfest. No, novi prijevoznik Bavarian Airlines ide korak dalje.

P. N. / 23.01.2023.

Obnovljen Muzej piva

Obnovljen Muzej piva

Münchenski Muzej piva i Oktoberfesta u Sterneckerstrasse je nakon temeljitog preuređenja ponovno otvorio vrata nudeći posjetiteljima dašak bavarskog stava prema životu. Obnovljeni muzej je moderniji u odnosu na stari i prilagođen gostima. Dakako, nudi im na kraju i pivo svježe natočeno u litreni vrč.

P. N. / 02.01.2023.

Njemačka pivska faktografija

Njemačka pivska faktografija

Tradicija pivarstva u Njemačkoj nevjerojatno je dugačka i bogata, spominje je još Tacit u svojoj Germaniji, a naročit pečat dao joj je Zakon o čistoći piva iz 1516. godine, koji propisuje od kojih se sastojaka smije4 kuhati pivo. Napokon, i najstarija funkcionalna pivovara na svijetu (Weihenstephaner) nalazi se u toj zemlji.

P. N. / 12.12.2022.

Nije München, nego Nürnberg

Nije München, nego Nürnberg

Gdje u Njemačkoj možete pronaći najbolju pivsku ponudu, pitanje je na koje je pokušao odgovoriti münchenski dnevnik Tageszeitung. Očekivani odgovor je, naravno – u Bavarskoj, ali grad koji ima najbolji pivski paket za konzumente nije kako bi se na prvu pomislilo München, nego – Nürnberg.

P. N. / 29.11.2022.

Pivski trbuh na kalendaru

Pivski trbuh na kalendaru

Umjesto trudničkog trbuha – pivski. Na svjetski dan šala, 1. travnja objavila je fotografkinja Simone Werner-Ney iz Gornje Franačke na internetu oglas u kojem nudi snimanje pivskih trbuha „pravih bavarskih muževa“, pozivajući ih na snimanje u njezin foto studio u Warmensteinachu u okrugu Bayreuth.

P. N. / 12.11.2022.

Pivovod na Veltins areni

Pivovod na Veltins areni

Točenje piva na veliko bez neprestanog mijenjanja bačve beskrajno olakšava posao pipničarima na velikim manifestacijama, no te zahtjevne sisteme nije nimalo jednostavno instalirati. Poneko se ipak na to odlučuje, a jedan takav pivovod ugradila je pivovara Veltins u Veltins areni, stadionu nogometnog kluba Schalke 04 u Gelsenkirchenu.

P. N. / 15.10.2022.

ArhivIzreke o pivu

Ne vjerujte ni polovicu onog što čovjek govori uz pivo.

Murphyjev zakonik, Borgijev II. Zakon

Nacrtaj mi krigl