Bez obzira na hirovito vrijeme, to je tu. Sezona roštilja počinje i vrijeme je da oprašite svoje gradele, snabdijete se drvima, ugljem i svime što uz to ide, pa - dakako uz adekvatnu zalihu piva, pozovete društvo na roštiljadu. Jutarnji list danas nudi knjižicu s receptima za dobar gril, a među njima su i svinjska rebrica s umakom od piva.
Sastojci za 4 osobe:
90 dag svinjskih rebrica
sol, papar, ulje
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1 čili papričica
3 dl piva
Priprema:
Svinjska rebrica očistite od suvišne masnoće, dobro ih posolite i popaprite svježe mljevenim paprom. Ispržite ih na grilu da se malo karameliziraju.
U dubokoj tavi na ulju popržite luka i češnjak, zatim stavite ispečeno meso, zalijte pivom, dodajte očišćene i nasjeckane papričice, poklopite i lagano pirjajte dok meso ne omekša, otprilike 15 minuta.
Poslužite s krumpirima pečenim u foliji, punjenima krem sirom i nasjeckanim koprom.
