Sastojci:
850 g mekog bijelog brašna
150 g sitno mljevenih badema
2 vrećice praška za pecivo
7 dl ulja
4 dl piva
prstohvat soli
Za šerbet
150 g šećera
150 g vode
sok od 1 limuna
Za nadjev
50 g cijelih badema
džem/popareni orasi/krema
za posipanje kokosovo brašno/mljeveni bademi/šećer u prahu ili kristal...
Brašno pomiješajte s mrvicom soli, praškom za pecivo i mljevenim bademima, kuhačom napravite udubljenje u sredini i u to ulijte ulje i pivo. Dobro izmiješajte tijesto, ono će se odvajati od posude, važno je da bude ujednačeno. Umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru na sat vremena.
Razvucite tijesto na pobrašnjenu površinu, isjecite trokutiće (ljepše je da kiflice budu manje), pa nanesite nadjev, stavite odozgor po pola zrna badema i zamotajte kiflicu.
Kiflice pecite u plehu na papiru za pečenje dvadesetak minuta na 200 stupnjeva (u skladu s običajima i navikama vaše rerne, pa ih vruće ubacujte u topli šerbet, koji ste pripremili dok su se one pekle. Ne trebaju stajati u šerbetu, ubacite recimo pet-šest kiflica, pa onda vadite jednu po jednu rešetkastom žlicom i tako do kraja.
Nakon ovoga, kiflice uvaljate u kokosovo brašno, ili u mljevene orahe-bademe ili u obični kristal-šećer.
Ovako spremljene kiflice mogu stajati prilično dugo, što duže stoje, sve su ukusnije.
Izvor: coolinarika.com
