„Natutrübe Kelerbier," podrumsko pivo s prirodnim talogom, starodavni je i nadaleko poznati specijalitet pivovare Golden Ochsen (Zlatni vol) u njemačkom gradu Ulmu, po prvi puta se pojavljuje u bocama. Naime, do sada se ovo pivo punilo samo u burad i bilo dostupno jedino na točionicima tamošnjih pivnica.
Od 1. ožujka dostupne su i standardne politrene boce, u gajbama s po dvadeset boca, dakako - samo u gradu i neposrednoj okolici. Zašto „dakako" samo na malom prostoru. zato što oo pivo ima veoma kratak rok trajanja, budući da se radi o nefiltriranom gustom pivu, punom vitamina. „S pivom Kellerbier naturtrüb proširujemo našu ponudu proizvodom, koji potvrđuje da smo sposobni proizvesti vrlo zahtjevno pivo, koje iziskuje poseban tretman," izjavila je šefica odjela prodaje u pivovari Gold Ochsen Ulrike Freund.
Ulmska pivovara ima tradiciju dugu 410 godina. Grad Ulm nalazi se na krajnjem istoku pokrajine Baden Württemberg, dakle na jugu Njemačke, gdje je ovaj specijalitet dugo poznat, posebno u Bavarskoj, a najviše u Franačkoj. Od vremena prelaska na industrijsku masovnu proizvodnju, uz koju ide filtriranje piva i pasterizacija, većina pivovara zanemarila ili potpuno napustila i zaboravila podrumsko pivo, pa je uživanje u njemu ostalo privilegija pivara, koji su nefiltrirano pivo kušali, kako bi odredili pravi trenutak za slanje na filtraciju.
Naime, podrumsko pivo - Kellerbier - zapravo je ono što u pivarstvu poznajemo kao „mlado pivo," uzeto iz tankova za glavno vrenje, kada se većina kvasca istaloži na dno posude ili ispliva na površinu piva. Ta su piva zato najčešće jako mutna, izrazito gorka i sadržavaju malo ugljičnog dioksida.
Plasiranje flaširanog podrumskog piva prati i domišljata reklamna kampanja s plakatima u retro stilu, u kojem je kreirana i etiketa. Na plakatima, koji izgledaju kao da su rađeni pedesetih godina prošlog stoljeća, dominiraju zaštitne boje pivovare - plava i žuta i slika vola, kao zaštitnog imena.
