U proizvodnji karakterističnog crnog piva, Stouta Guinness, glasovita irska pivovara više neće koristiti pripravke na bazi ribljeg mjehura, objavili su ovih dana mediji. Tako će se i Guinness naći na popisu vegan-friendly piva, to jest piva koje mogu piti i vegani. Umjesto bistrenja ribljim mjehurom, pivovara uvodi novu metodu filtracije.
Guinness od sada može računati na novu populaciju konzumenata, onu iz redova vegetarijanaca i vegana. U irskoj pivovari odlučili su iz procesa proizvodnje izbaciti pripravak na bazi ribljeg mjehura i tako prilagoditi pivo za konzumiranje vegetarijancimai veganima. Za bistrenje piva mnoge pivovare koriste naime želatinu proizvedenu od mjehura jesetre i sličnih riba, a sada će tu metodu odstranjivanja ostataka kvasca s površine piva zamijeniti nova filtracija.
Pivovara nije objavila o kakvoj se filtraciji radi, nego samo to, da primjenom nove metode pivo neće mijenjati kvalitetu, a pivo za vegane moći će se kušati samo u Irskoj.
Za one koji žele znati više:
