Glasovita praška plzenjska pivnica U Zlatého tygra platila je globu od 70 tisuća čeških kruna zbog točenja piva ispod baždara. Slavni pisac Bohumil Hrabal, koji je u toj pivnici bio štamgast i zbog kojeg je ona i došla na svjetski glas, sigurno se okreće u grobu. No, pivnica ni nakon plaćene kazne ne odustaje od točenja ispod mjere. O čemu je riječ?
U utorak je državna poljoprivredna i prehrambena inspekcija (SZPI) informirala o opetovanom kršenju propisa o točenju piva u pivnici U Zlatého tygra i o kazni koja joj je određena, piše češki portal Novinky.cz. Pivnica to opravdava svojom tradicijom točenja piva „odjednom" odnosno jednim potezom pipe, a kod takvog točenja bez dotakanja nemoguće je precizno natočiti kriglu, odnosno držati se baždara. Zato je pivnica u jelovniku korigirala mjeru na 0,45 litara.
„U sklopu kontrole inspektori SZPI opetovano su ustanovili neodgovarajuću količinu posluženog točenog piva u pivnici U Zlatého tygra na adresi Husova 17 u Pragu. Količina natočenog piva bila je manja za dobrih 10-15 posto u slučaju svih, ukupno sedam, kontroliranih uzoraka, ustanovili su inspektori tijekom dviju kontrola u navedenom lokalu," izjavio je glasnogovornik Inspektorata Pavel Kopřiva.
Pivnica u središtu Praga omiljeni je lokal s velikom tradicijom, koji je u svojim pripovijetkama proslavio pisac Bohumil Hrabal.
Prva kontrola provedena je u svibnju prošle godine. Dva inspektora naručila su dva velika piva i izmjerila 0,428 i 0,448 litara.
„Ugostitelj je time prekršio europski propis, koji određuje da informacije o namirnicama ne smiju dovoditi potrošača u nedoumicu, kada je riječ o karakteristikama namirnice, a naročito o količini. Inspekcija je odredila globu od 70 tisuća kruna, koju je pivnica platila."
Druga kontrola obavljena je u studenom, a trebala je provjeriti da li je ugostitelj primijenio mjere, koje je propisala inspekcija. U kontroli je sudjelovalo pet inspektora, a količina piva u njihovim kriglama kretala se od 0,424 do 0,457 litara, dakle sve ispod baždara.
Inspekcija je pokrenula novi postupak, a globa će sada biti veća, jer je kod ponovljenih prekršaja to uvijek tako, kako bi sankcija imala motivirajući efekt.
Potrošači su mogli primijetiti da je pivnica U Zlatého tygra na svojoj web stranici objavila da je normativ za veliko točeno pivo 0,45 litara, no normativ je korigirala nakon posjeta inspektora. Pri tom je cijena ostala ista.
Pivnica to opravdava tradicijom. „Pivo točimo „odjednom" dakle jednim potezom pipe, bez dotakanja. To je način koji preporuča Plzenjski Prazdroj i tako radimo stalno. Kod takvog načina točenja natočeno pivo je nekad ispod crte, a nekad iznad. Samo što to inspektore ne zanima, oni imaju nultu toleranciju. Zato smo prije tjedan dana u meniju i na webu promijenili normativ piva i on sada iznosi 0,45 litara," izjavio je zaposlenik pivnice U Zlatého tygra, koji u toj pivnici pivo toči više desetljeća.
Izvor: Novinky.cz
