Američko udruženje mini pivovara Brewers Assotiation objavilo je da je udio mini pivovara na američkom pivskom tržištu dosegao protekle godine 7,8 posto, što je značajan rast u odnosu na prethodnu godinu kada je iznosio 6,5 posto, prenosi češki portal Businessinfo.
Ekonomski analitičar Brewers Assotiation Bart Watson dodao je da su mini pivovare tijekom potekle dekade bilježile prosječni rast od 10,9 posto. Potrošači su oduševljeni ponudom malih i nezavisnih pivovara i to je glavni razlog njihove velike ekspanzije.
Ukupna produkcija piva u mini pivovarama Sjedinjenih Država iznosila je u 2013. godini 15,6 milijuna barela piva, odnosno oko 18,3 milijuna hektolitara, a to je u onosu na 2012. godinu rast od 18 posto. Maloprodajna vrijednost piva iz mini pivovara polučila je čak dvadeset postotni rast i iznosi 14,3 milijarde američkih dolara. udruženje Brewers Assotiation dodaje da je lani bilo otvoreno 413 novih mini pivovara, dok je zatvoreno njih 44. Dakle, broj novootvorenih pivovara daleko nadmašuje broj pivovara koje prestaju s proizvodnjom, što dodatno pojačava dojam o značajnom rastu potražnje za visoko kvalitetnim lokalnim pivom puna okusa. Ukupno u Sjedinjenim Državama djeluju 1822 pivovare, od čega čak 2768 njih ispunjava uvjete iz definicije „craft" pivovare, koju je postavilo udruženje mini pivovara. mini pivovare i ugostiteljski objekti tipa „brepub" čine u Sjedinjenim Državama ogromnu većinu od čak 98 posto svih američkih pivovara, a zapošljavaju više od 110 tisuća radnika.
Izvor: Businessinfo.cz
