Božićni blagdani u San Francisku nezamislivi su bez prigodnog blagdanskog piva pivovare Anchor, pionira svjetskog crafta, bez piva Anchor Christmas Ale, specijalnog zimskog uvarka, koji je doživio svoje 45. izdanje. Kako kaže pivovara najavljujući ovo pivo, ove godine odlikuje ga glatki i baršunasti, začinjeni okusni profil.
Četrdeset i četiri godine prošle su od 1975., kada je prvi put skuhan Our Special Ale. Bio je to novi maestralan potez Fritza Maytaga, koji je deset godina ranije kupio propalu pivovaru u San Francisku i pokrenuo liniju specijalnih piva, koja je bila prapočetak onoga što će kasnije preplaviti čitav svijet pod egidom craft pokreta.
Anchor Brewing ističe da je Christmas ale prvo blagdansko pivo u Americi nakon prohibicije, a od 1975. godine kuha se redovito svake godine, u ograničenoj količini i dostupno je od 1. studenoga do sredine siječnja, odnosno do isteka zaliha. Iz godine u godinu pivo se kuha po strogo čuvanom receptu, svake godine drukčijem, a krasi ga još jedan unikatni detalj – svake godine ovo pivo osim novog okusa ima i novu etiketu, a zajedničko im je da je na njima crtež nekog drveta, koje od početka ovog projekta radi kućni ilustrator James Stitt. „Pivo je bogato robusnim okusom slada, izbalansirano kvascem i pitko, što ga čini savršenim blagdanskim pićem,“ ističe Pivovara u prigodnom priopćenju, dodajući da je zadržana tradicija da se svake godine pivu dodaju drugi začini, a ove godine su to arome karamela i kave s mrvom meksičke čokolade, sve zaokruženo biljnim začinima. „Pivo je bogato, zaokruženo i punog tijela sa svilenim, glatkim finišem, i njime ćete oduševiti goste za blagdanskim stolom.“
Stablo na Stittovoj etiketi ove je godine Western Arborvitae, odnosno „drvo života“. To je zimzeleni četinar koji raste u Sjevernoj Kaliforniji, u istoj regiji u kojoj je i pivovara Anchor. Prije moderne medicine vjerovalo se da ovo drvo ima ljekovita svojstva, pa je tako mi dob ilo ime arborvitae – drvo života.
