Pričam ti pjenušavu priču
Vjerojatno ste primijetili da se već neko vrijeme na ovom mjestu svakog petka pojavi novi članak koji o pivu govori na malo drugačiji način. Nisu to, naime, vijesti, nisu ni predstavljanja noviteta, ni izvještaji s događanja, ni reportaže, ni priče iz povijesti zlatnog soka, to su, ne zamjerite na pretencioznosti – fenomenološki eseji o pjenušavom napitku i njegovu odnosu sa stvarima koje nas okružuju.
S malim i potpuno nevažnim stvarima koje život znače. Zapravo, ne samo sa stvarima, nego i bićima i pojavama, s događajima i stanjima. Nekad će to biti tek puke crtice koje nemaju nikakve druge svrhe doli da vas zabave. Kao što i samo pivo nema većih ambicija nego da vam pomogne da vam bude dobro.
To je, ukratko, moja nova kolumna, koju sam pokrenuo s namjerom da bude ogledalo ovog portala, koji je upravo ušao u petnaestu godinu postojanja. Ovi tekstovi zrcalit će filozofiju stranice koja eto punih četrnaest godina iz dana u dan ispisuje pohvalu dragocjenoj tekućini i pomaže vam da je zavolite. Dakle, ako vas ovo štivo treba ičemu naučiti, onda bismo bili najsretniji da vas nauči kako se voli pivo.
Htjeli bismo da to bude naprosto pohvala pivu, da to budu Zapisi pivopije opće prakse, dakle, da ne bude štivo namijenjeno malobrojnoj publici stručnjaka, pa ako i donosi informacije o tehnološkom postupku ili pivskim vrstama i tipovima, da to čini jednostavnim i popularnim rječnikom, te uvijek uz lagan i pitak pripovjedački stil.
S novom smo rubrikom krenuli bez prethodne najave i pripreme. Došla je, kako je za jednu drugu stvar govorio veliki Đorđe Balašević, tiho, nezvana, sama, za sva vremena skrila se tu negdje, duboko u nama... Ili, da parafraziram slogan nekadašnje popularne edicije vestern romana Dock Holliday – Došla je tiho i ušla u legendu. Dakako, u onu malu provincijsku legendu, kao što bi i svakom pivu iz male pivovare bilo najbolje da postane prorok u svom selu, odnosno da ga prihvate susjedi i gosti domicilne zajednice. Da ih zajedno nagovorimo da se drže one prilagođene devize Misli globalno, pij lokalno!
Želimo da vam ove pivske priče usta razvuku u osmijeh i osuše ih onako kako to čini žeđ za dobrim pivom, da to budu zapravo pjenušave bajke koje završavaju onom poslovičnom rečenicom: I ako nisu umrli pive još i danas.
Ilustracija: Arnie Levin
