Londonska posveta Zátopeku
Dvije londonske pivovare – Bohem Brewery i Old Street Brewery skuhale su kolaboracijski lager koji su nazvali po legendarnom češkom atletičaru, dugoprugašu Emilu Zátopeku, jednom od najomiljenijih čeških sportaša. Pivo je skuhano u stilu american lager s američkim sortama hmelja.
Pivski publicist i dioničar pivovare Bohem Glynn Davis ocijenio je Emilov lager kao „pivo koje u mirisu ima naznake citrusnih plodova s početnim drvenastim karakterom američkog hmelja, koji se razvija do crnogoričnog finiša“. Pivo sadrži 4 posto alkohola, ali unatoč malom udjelu maligana, ima moćno tijelo, a imenom odaje počast češkom trkaču na duge staze Emilu Zátopeku, koji je 1952. godine na ljetnim olimpijskim igrama u Helsinkiju osvojio tri zlatne medalje i srušio niz trkačkih rekorda, a zbog tih rezultata su ga u svijetu zvali Češka lokomotiva, piše pivski portal Beer Today.
Ove se godine navršilo okruglo sto godina od Zátopekova rođenja (19. rujna 1922.) i točnog sedamdeset od famozne Olimpijade na kojoj je pokorio sve trkače svijeta, pa je ova pjenušava posveta itekako prigodna. I nije nimalo slučajna. Vlasnik pivovare Old Street Brewery Adam Green je, naime, strastveni trkač, pa je smatrao potrebnim da u kolaboraciji s autentičnom londonskom pivovarom specijaliziranom za lagere češkog tipa uđe u kolaboraciju i oda počast jednom od svojih junaka.
Majstori pivari u pivovari Bohem Brewery, smještenoj u Tottemhamu, su Česi Matěj Křížek i Jan Svátek, a s njima je pivo kuhao Joch Billington iz Old Street Brewery. Napravili su, kažu, lagani i osvježavajući lager koji će jednako oduševiti i obične pivopije i pivske entuzijaste. Kao i sva druga piva pivovare Bohem i Emil lager je odležao pet tjedana. Pivo je dostupno samo kao točeno u taproomima dviju pivovara i više drugih mjesta.
Za one koji žele znati više:
