Ponjemčeni engleski pub
Nakon dvomjesečne karantene uslijed epidemije koronavirusa i u Britaniji se postupno otvaraju ugostiteljski objekti, za sada samo oni koji ne poslužuju hranu, a pojavila se i jedna bizarna inicijativa – tradicionalni engleski pub iz lockdowna izlazi kao bavarski bierkeller, s konobaricama u dinrdlicama i s massom umjesto pinte.
Tradicionalni britanski pubovi mogli si svoja vrata nakon karantene otvoriti u formi bavarskih pivnica, najavljuju vodeći ljudi britanske ugostiteljske industrije. Barske stolice zamijenili bi masivni drveni stolovi i klupe a čaše od jedne pinte (otprilike pola litre) nadomjestili bi massovi, dakle vrčevi od dvije pinte (litra), piše britanski tabloid Sun.
Predloženi prijelaz iz intimnog kutka za ispijanje pića u njemačku pivsku halu zato što su posljedice karantene pogubne po ugostiteljstvo i prijete da na svakih deset pubova čak četiri ostanu trajno zatvorena.
Pubovi se nadaju da će ponovno otvoriti vrata do kraja mjeseca, no morat će se prilagoditi strogim uvjetima socijalnog distanciranja, kao što je jednosmjerno kretanje u lokalu i značajno smanjenje mjesta za stajanje. U zadovoljavanju strogih pravila mogla bi poželjna matrica biti princip njemačke pivnice, kažu ugostitelji, a prijedlog podržavaju i udruženje pivara i gostioničara British Beer and Pub Association i Campaign for Real Ale, znani pokret za revitalizaciju dobrog piva.
Izvršna šefica BBPA Emma McClarkin kaže: Pomno smo promatrali što poduzimaju druge zemlje s otvaranjem svojih barova i raspravljali imaju li nešto što bismo mi mogli primijeniti. Zaključili smo da bi njemački način mogao biti primjenjiv na neke naše pubove. Glavna stvar na koju moramo paziti je socijalna distanca – razmak od dva metra je najveći izazov za ugostitelje. Mišljenja smo da bi pubovi morali imati više stolova, a manje prostora za stajanje. Tako će biti manje kontakta između gostiju i posluge. To je teško primjenjivo kod pubova koji imaju puno stajaćeg prostora i puno posluživanja na šanku. Sve zemlje na kontinentu nastoje da konobari obavljaju svu poslugu u ugostiteljskim objektima a i mi ćemo morati tim putem“.
