Pjenušave provokacije

U šarenom svijetu piva nikad nije dosadno. Pivo pobuđuje pozornost ne samo okusima, aromama i bojama, nego i imenima, porukama i dizajnom etiketa, pa i ambalažom. A to zna biti itekako provokativno, pa izazvati čak i reakcije cenzora. Na neke primjere pjenušavih provokacija podsjeća portal idnes.cz

Škotska pivovara Brew Dog spominjanje je zaslužila i zato što proizvodi pivo s ekstremno visokim udjelom alkohola, ali 2010. godine izazvala je dodatne kontroverzu svojim specijalom End of History. No, suprotno očekivanjima meta kritika nije bila enormna cijena, koja je premašivala tisuću dolara za bocu, pa ni udio alkohola od zastrašujućih 55 posto, nego - originalna ambalaža proizvoda.

Vlasnici pivovare James Watt i Martin Dickie boce su prodavali umetnute u krzna prepariranih vjeverica. „Bila je to konceptualno kombiniranje umjetnosti, taksidermije (prepariranja) i vještine kuhanja piva. Boce piva End of History su divne i ujedno uznemirujuće, ruše konvencije i tabue, jednako kao i pivo koje se nalazi u njima," objašnjavali su majstori pivari. Cijela šarža prodana je za četiri sata. No, brzo su ih napali prijatelji životinja iz čitava svijeta.

Brew Dog proizvodi i danas pakleno jaka piva. Aktualna šarža piva Sink the Bismarck ima 41 posto alkohola. No s vjevericama su, zbog kritike, završili.

Pivo, ili energetski napitak? Ne temelji svatko svoje poslovanje na sigurnosti. Marka čikaške pivovare Four Loko osvojila je 2005. godine tržište čak 49 američkih saveznih država i probila se na područje Meksika, Perua, Bolivije i Hondurasa. No, da li je to uopće bilo pivo? Njihovo alkoholno piće napravljeno je doduše na bazi slada i hmelja, ali je osim toga sadržavalo još južnoameričku tropsku biljku guaranu, kofein, taurin i ekstrakt pelina. Kombinirao je sastojke raznih energetskih napitaka, a to se nije sviđalo konkurenciji, koja je reagirala tužbama, pa je tijekom vremena ovaj osvježavajući proizvod doživio niz regionalnih i državnih zabrana. Sporan je bio opasni spoj kofeina i alkohola, kao i korištenje pelilna, koji se u povijesti koristio u proizvodnji apsinta. Najviše kontroverzi izazvala je reklamna kampanja Horny, hyper and happy (Uspaljeni, hiperaktivni i sretni), kojom je Four Loko navodno poticao maloljetnike na konzumaciju. Nastojeći udovoljiti kritičarima, Four Loko je postupno izbacio sve kontroverzne sastojke, te je na kraju postao relativno obično pivo s udjelom alkohola od šest do četrnaest posto i s različitim voćnim aromama. Izvorne limenke „psihodeličnog" piva prema prvobitnog recepturi danas su cijenjeni kolekcionarski komadi i na internetskim aukcijama dosežu cijenu peterostruko veću od originalne.

Pivovara Lagunitas u kalifornijskoj Petalumi zapeo je za oko američkom državnom Uredu za alkohol, duhan, oružje i eksplozivna sredstva (BATF). Prosudili su da majstor pivar Tony Magee i društvo ne barataju samo alkoholom, nego zabranjenim opojnim drogama. BATF je tako zabranio distribuciju piva po imenu The Kronik, jer napadno podsjeća na kolokvijalni naziv za omiljenu rekreacijsku drogu američke mladeži, sintetičku konoplju.

Lagunitas je reagirao tako da je preko sporne etikete prelijepio natpis CENZURIRANO. Bila im je to doduše odlična reklama, ali su time izazvali nove probleme. BATF je u pivovaru poslao dva svoja agenta, koji su u tajnosti pokušavali od radnika pivovare kupiti zabranjene tvari. Nitko im nije htio ništa prodati, ali nekoliko radnika im je htjelo pokloniti drogu. Rezultat je na kraju bio uhićenje i privremeno zadržavanje tek triju osoba zbog posjedovanja opojnih sredstava i dvadesetodnevno zaustavljanje dozvole za rad pivovari Lagunitas. U spomen na tu neveselu epizodu Lagunitas svakog siječnja izdaje limitiranu šaržu piva s deset posto slada pod imenom Undercover Investigation Shut-Down Ale (Zatvoreno zbog tajne istrage).

Joe Short u gradiću Bellaire u Michiganu kuha pivo od 2004. godine. Kupio je objekt u kojem je sto godina prije bila zalogajnica City Park Grill, koji je pratio zao glas, jer se 1900. godine u podrumu kuće objesio tadašnji vlasnik Frank Fochtman. „Nisam od toga radio nikakvu senzaciju. Istina tu i tamo se dešavalo da nađemo razbijeno taklo, ali nisam tome pridavao nikakvu važnost i nisam pomislio da to radi njegov duh, iako se tako priča," govori menadžer pivovare Jason Septic. Problem je nastao kada se na etiketi njihova piva Hangin' Frank našao crtež obješenog čovjeka. Nisu se bunili daleki rođaci pokojnog Fochtmana, a ni lokalno stanovništvo nije znalo za tragični događaj. Javili su se zaštitnici ljudskih prava. I nije ih smetao prikaz samoubojice, nego to što osoba ima tamne ruke.

„Zaključili su da samoubojica Frank izgleda kao crnac i da bi netko zbog toga mogao pomisliti da se radi o linčovanju," rekao je Short. „U pakiranja piva počeli smo stavljati letak u kojem objašnjavamo događaj o kojem je riječ, s detaljem ruke gospodina Fochtmana, ali uzalud. Na kraju smo pivu promijenili ime u ControversiALE."

Danska pivovara Mikkeller pala je na Meksiku. Njihovo pivo Mexas Ranger, naime, ima na etiketi prizor, koji može izgledati kao da meksička obitelj bježi preko granice. Premda Web Beer Advocate piše: „Jedini uvredljiv aspekt toga piva je to što sadrži začine, kakao, crni grah i avokado."

Državna komisija za kontrolu pića u državi Michigan godine 2011. stavila je na led pivo Raging Bitch (Razjarena kuja) sa slikom razbješnjene ženke psa na etiketi. Službeno objašnjenje? „U cjenicima restauracija to bi na mlade moglo djelovati negativno."

Optužbu za djelo mržnje zaslužila je pak kalifornijska pivovara Lost Coast Brewery. Etuketa njihova piva Indiga India Pale Ale prikazivala je indijskog boga Ganeša, što je navodno moglo hinduističke vjernike odvraćati od njihove vjere.

Autori Xman.cz , Radomír Dohnal

S češkog preveo Mato Pejić

Izvor: Idnes.cz