Jutros u sedam sati i 20 minuta najslavniji je svizac na svijetu, onaj po imenu Phil u pensilvanijskom gradu Punxsutawneyju, izišavši iz brloga ugledao svoju sjenu i time najavio još šest tjedana zime. Za pivopije ta vijest uopće nije loša - to znači da je produžena i sezona blagdanskih specijala.
Svizac prognozer potječe iz jedne njemačke legende, po kojoj krznaš 2. veljače proriče predstojeće vrijeme na osnovu toga vidi li svoju sjenu ili ne. U Punxsutawneyju se ceremonijal iznošenja svisca Phila i proglašenje njegove prognoze održava od 1887. godine, a za sve to vrijeme samo je 17 puta Phil objavio dolazak ranog proljeća, dok je u svim ostalim slučajevima, kao i ove godine, vidio svoju sjenu, te najavio još šest tjedana zime.
Kako vjerojatno znate, o fenomenu sviščeve prognoze postoji sjajan film Groundhog Day - Dan svisca ili Beskrajni dan s odličnim Billem Murrayjem, a dobar posao rade i proizvođači i prodavači piva. Diljem Sjedinjenih Država, a naročito u Pensilvaniji mnogi lokali organiziraju posebne programa na današnji Dan svisca, a niz pivovara kukha pivo posvećeno tom fenomenu. Pivovara Straub, koja kuha Groundhog Alt, dakle karakteristično njemačko pivo gornjeg vrenja, smatra se službenom Groundhog Day pivovarom.
No, u toj se disciplini okušavaju i drugi, pa i homebreweri - svojim Groundhog Day pivom pohvalio se homebrewer i bloger, koji piše pod imenom Music, Beer, and Randomness, a svoje prigodno pivo (kojim ujedno obilježava i rođendan) nazvao je Hoppy Groundhog Dark Shadow - Black IPA.
