Ljubljana - raj za pivoljupce
Oduvijek sam volio gradove kroz čiji centar protječe rijeka, a Ljubljana je svakako pri vrhu liste. Ljubljanu sam prvi put ozbiljnije upoznao kada sam još sa zagrebačkom ekipom putovao vikendima u kino ili na bowling. Ljubljanu sam ponovno počeo otkrivati prije nekoliko godina, s obzirom na prirodu posla odnosno rad sa slovenskim tržištem.
Kamo god da putujem, uvijek pijem isključivo domaća piva, a u Ljubljani ih ima na pretek. Uz industrijska piva poput (nefiltiranog) svijetlog, tamnog i rezanog Uniona, koji se može popiti u gotovo svakom kafiću, Ljubljana je zapravo mali pivski raj. Grad je prepun malih pubova i kafića koji u ponudi uredno imaju po nekoliko točenih (craft) piva, te prilično bogate pivske karte. Slovenci općenito jako vole pivo, a uz dvije industrijske imaju i četrdesetak craft pivovara, te za razliku od većine hrvatskih kafića, konobari itekako znaju koja piva imaju u ponudi, te vrlo često i sami preporuče pivo vrijedno kušanja. A ima ih na pretek.
TZ Ljubljana u turističku ponudu je i uvela pakete „Ljubljana beer experience" (obilazak pet različitih lokala, kušanje sedam različitih piva, te posjet Pivskom muzeju pivovarne Union, a obilazak završava u Unionovom pubu) i „Craft beer walk" (obilazak najpopularnijih kafića/pubova u Ljubljani, kušanje nekoliko slovenskih craft piva i konzumacija pivskih snekova uz pratnju educiranog vodiča koji vas još ponešto i nauči o slovenskoj craft sceni).
Prošli vikend imao sam sreću boraviti u Ljubljani tijekom jesenske izvedbe „Pivo in Burger festa" koji se već nekoliko godina održava na Pogačarjevom trgu u samom središtu Ljubljane, tik uz glavnu ljubljansku tržnicu. Festival sam posjetio zajedno s kolegama iz drugih hrvatskih toplica i iako smo došli tek u ranim večernjim satima, jer ipak smo tijekom dana radili, oduševili smo se na prvi pogled. Prekrasna lokacija i uredno složeni štandovi - s jedne strane craft pivari s druge burgeri, prolaz pa ponovljeni raspored. Mirisi roštilja se šire zrakom, gužva, žamor i odlična pop i rock glazba iz osamdesetih. Milina!
Odmah pri dolasku, prvo smo obišli štandove s pivarima, te uz meni poznate pivovare poput Hops Brewa, Bevoga, Tektonika i Maistera, vidjeli smo i puno drugih, novih i neisprobanih. Na posljednjem štandu u redu naručili smo pivo kako bi se dogovorili što i kojim putem dalje. I odmah smo se oduševili. Pivovarna Mister i izuzetno pitak Nolan (Citrusy pale ale) bilo je idealno pivo za početak. Kako sam na sebi imao obučenu majicu Staročeškog, s ovogodišnjih Dana piva, dečki su prepoznali stiliziranog ždrala i slijedilo je pitanje; „Vi ste iz Daruvara?" a nakon mog potvrdnog odgovora slijedilo je: „Poznajete li Krešu Marića?" To pitanje čuo sam još nekoliko puta tijekom večeri i došao sam do zaključka da uz Daruvarske toplice, Daruvar ima još jedan brend - Krešu Marića.
Nastavili smo mi dalje s obilaskom i isprobali više od nekoliko vrhunskih piva i uhvatila nas je glad, a kako i ne bi od do tad isprobanih piva. Svi već znamo da pivo nije dobro ako od njega nisi gladan. A uz pivo, pripremali su se i burgeri od govedine, svinjetine, konjetine, ribe, kao i vegatarijanski i veganski, te svinjske „pulled-pork" varijante. Ja sam se odlučio na Krušič burger od konjskog mesa, poznate slovenske obiteljske mesnice i nisam pogriješio. Bio je to najbolji burger koji sam u životu kušao.
Ponoć je brzo došla, a disciplinirani Slovenci su točno u ponoć isključili točionike. Noć smo završili sa po meni najboljim, Grim reaperom (IPA) pivovare Reservoior Dogs.
U svakom slučaju, pozivam vas da posjetite Ljubljanu, sjednete u primjerice Okrepovalnicu Petkovšek, naručite pivo i uživate.
Živili!
