Lepi dečki poharali Osijek

U organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku u sklopu Prvog festivala meda, piva i rakije održana su tri natjecanja – 20. ocjenjivanje kvalitete rakija i drugih alkoholnih pića, 29. ocjenjivanje kvalitete sortnih vrsta meda u Hrvatskoj te 3. ocjenjivanje kvalitete hrvatskih piva. U kategoriji pivovara dominirala je čakovečka pivovara Međimurski lepi dečki osvojivši sedam zlatnih medalja.

Prvi Festival meda, piva i rakije održan je u Gospodarskom centru u Osijeku, u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta. Ova manifestacija spojila je znanost, kulturu i gastronomiju, s ciljem očuvanja visokog standarda kvalitete i promicanja prepoznatljivosti domaćih registriranih proizvođača. Piše Agroglas.

Na festivalu su dodijeljena priznanja i proglašeni pobjednici u tri kategorije: 20. ocjenjivanje kvalitete rakija i drugih alkoholnih pića, 29. ocjenjivanje kvalitete sortnih vrsta meda u Hrvatskoj te 3. ocjenjivanje kvalitete hrvatskih piva. 

Za pravu rakiju, sirovina mora biti vrhunska

Ukupno je pristiglo više od 300 uzoraka na sva tri ocjenjivanja.

"Ocjenjivanjem i festivalom željeli smo povezati proizvođače, struku i javnost koja koristi domaće proizvode. Zahvaljujući entuzijazmu, predanosti i ljubavi prema tradiciji, natjecanje je iz skromnih početaka preraslo u događaj koji okuplja vrhunske proizvođače, stručnjake i ljubitelje kvalitetnih proizvoda", izjavio je izvanredni profesor na PTFOS-u, Ante Lončarić. 

Za ocjenjivanje kvalitete rakija i drugih alkoholnih pića prijavilo se 30 destilerija s ukupno 118 uzoraka. Tri su osvojila šampionske titule jer su prikupile najmanje 95 bodova. Najviše pobjeda odnio je obrt Romić iz Nemetina, koji je bio pobjednik u kategorijama voćnih rakija od šljive, kruške, jabuke i grožđa, kao i u kategoriji najbolji liker od višnje i gin.

(...)

Dvadeset i osam zlatnih žlica

Za ocjenjivanje meda pristiglo je 138 uzoraka od 938 pčelara. Zlatnu žlicu osvojilo je 28 uzoraka jer su postigli najmanje 18,01 bod. 

Šampion bagremovog meda je Dražen Kovač iz Kapele, dok je Miroslav Idžojtić iz Zagreba osvojio prvo mjesto u kategoriji lipovog. U kategoriji suncokretovog meda najbolji je bio OPG Polinis iz Bokšića, dok je OPG Pčelarstvo Mišković iz Županje briljirao u natjecanju s medljikovcem. U kategoriji cvjetnog meda prvo mjesto pripalo je OPG-u Pčelarstvo Prodan iz Splita. 

Ukupni pobjednik ovog ocjenjivanja je Ivica Kompes iz Pustike u općini Kravarsko. 

(...)

Put koji traje sedam godina

Za ocjenjivanje piva prijavljeno je 52 uzorka od 14 pivovara. Ukupni pobjednik je pivovara koja je osvojila najviše zlatnih medalja, a prestižnu povelju dobili su međimurski Lepi Dečki.

"Osvojili smo sedam zlatnih medalja, a samim time i nagradu za najviše zlatnih diploma. Ovaj sajam znači da netko brine o nama, da se naš rad prepoznaje i cijeni", rekao je Danijel Radek iz pivovare Lepi Dečki iz Čakovca.

Njihov put traje već sedam godina. Krenuli su kao mala pivovara s kapacitetom od dvije tisuće litara, a tijekom posljednjih sedam godina proširivali su se šest puta. Danas imaju kapacitet od 45 tisuća litara, a pivo plasiraju po cijeloj Hrvatskoj.

"Pivo se kuha prema unaprijed osmišljenom receptu, što znači da, kada dođe trenutak kuhanja, sve bude već planirano, a kuhanje je samo nastavak tog procesa uz nekoliko manjih korekcija“, dodao je. 

U Hrvatskoj postoji oko stotinjak craft pivovara, a njih, većih poput njihove, ima oko desetak. "Dok u SAD-u craft pivovare drže oko 20 posto tržišta, u Europi taj postotak iznosi svega 5 posto", objasnio je.

Cilj im je povećati kapacitet četiri puta. 

"Iako postoji podrška od strane države, često su te potpore prespore ili premale da bi se ozbiljno razmišljalo o njima. Zbog toga se uglavnom financiramo putem zajmova u bankama, kladionica, pokera....",  zaključio je kroz smijeh Radek.

Festival se održao pod pokroviteljstvom predsjednika Republike Hrvatske, Vlade Republike Hrvatske, Ministarstva znanosti, obrazovanja i mladih, Ministarstva turizma i sporta, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Osječko-baranjske županije i Turističke zajednice Grada Osijeka.

Foto Nikola Kučar

Cijeli članak pročitajte na portalu Agroglasa.