Udruga kućnih pivara Istre i Kvarnera vrijedno je pripremala festival homebrewera i on se održava u subotu 12. travnja u Puli. Organizator najavljuje trideset uzoraka, ali i mnoštvo piva etabliranih hrvatskih craft pivovara, tako da će festivalske čaše stalno biti pune odličnog piva. Festival je tematski, a po nazivu Kölsch Pokal jasno je da se kuha Kölsch, naročito staronjemačko pivo gornjeg vrenja, pjenušava uzdanica grada Kölna i okolice.
Dragi ljubitelji piva, objavili su u pozivu na društvenim mrežama organizatori:
pozivamo vas da nam se pridružite na dodjeli nagrada za natjecanje kućnih pivara u kuhanju kölscha gdje ćete moći isprobati preko 30 različitih vrsta piva, upoznati pivare iz cijele Hrvatske, zabaviti se uz igre i muziku, a nećete ostati niti gladni!
Rezervirajte svoju ulaznicu putem poveznice: https://forms.gle/4qV65aMMrkcKrPgQ7
Broj čaša je ograničen pa osigurajte svoju na vrijeme!
Vidimo se u Caffe baru La Resistance 12. travnja!
Otkrivamo tko za Vas sprema hranu na festivalu, kažu dalje organizatori:
Moris Vareško možda je nekima poznat s Masterchefa, ali on je i vinar i maslinar i bajker i samo za vas sprema odabrane specijalitete za druženje uz pivo!
Uz ulaznicu dobivate jedan bon za obrok, a u ponudi su:
1. Trgana Svinjetina u paninu
2. Istarski Topli Brek sa kapuzon
3. Vege Tortilje
ŠTO SE PIJE 12. travnja na Kolsch Pokalu?
Osim istarskih i kvarnerskih kućnih pivara, pridružit će nam se kućni pivari iz svih krajeva Hrvatske, ali i neke craft pivovare kojima se želimo zahvaliti na podršci u organiziranju prvog susreta pivara u ovom dijelu zemlje!
Ulaznice: https://forms.gle/4qV65aMMrkcKrPgQ7
(neograničena konzumacija piva i jedan obrok uključeni u ulaznicu)
Popis pivovara:
Garden Brewery
Bura Brew
Labona Craft Brewery
Varionica Brewery
Kampanjola Eko Bira
Bruman Craft Brewery
Saperlot Craft Brewery
Craft Beer Motovunsko
Big Joseph Brew
Pivovara Mlinarica
Pulfer Brewery
Kölsch je, podsjetimo, tradicionalni njemački pivski stil koji potječe iz okolice Kölna. Proizvodi se od sladovine s 11-12 posto ekstrakta, dobivene infuzijskim postupkom od svijetlog slada i vrlo meke vode, čitamo u knjizi Pivo tekuća hrana Vladimir Marića. I dalje: To je svijetlo, aromatično, hmeljno pivo, pomalo trpka okusa i zaštićenog imena. Svijetlo je poput pilsa, ima voćni okus poput alea i jedinstveno je po tome što se može piti kao aperitiv i digestiv.
Za kölsch kažu i da je hibridni stil, jer ga uz okus ale karakterizira i laganu osvježavajuću finoću lagera. Sadrži 4,5 do 5,2 posto alkohola, izrazito je svijetle, slamnate boje, gorčine 20 do 30 IBU. U Kölnu se ovo pivo pije u pravilu iz visokih i uskih čaša koje se zove kölner stange, zapremine 2 decilitra, a ovakva forma pivskog stakla odabrana je zato što pjena kod kölscha nije naročito stabilna, pa bi u širokoj čaši brzo nestala.
_2.jpg&size=140)
