Dan nezavisnosti u Daruvaru

U Daruvaru danas užurbano. Postavljaju se šatori, koji, sada već standardno, zauzimaju gotovo sav prostor ogromnog dvorišta pivovare i finiširaju pripreme za šeste dane Staročeškog piva, što se održavaju u peak i subotu. Dakako, i za subotnji susret hrvatskih craft pivovara, koji se održava pod nazivom Dan nezavisnosti.

„Danas postavljamo šank i rješavamo svu infrastrukturu," rekao nam je daruvarski majstor pivar Krešo Marić. „Šank je ove godine pet metara duži, ukupno 25 metara, imat ćemo 15 točionika s po dvije pipe, dakle trideset pipa, a točit će se svijetlo i crveno Staročeško, te ABA i Le-La, i limun. Sve će se točiti, jer boce jako kompliciraju stvar. Kako specijali inače ne idu u bačve, punimo ih ručno, i sve će biti potpuno spremno do petka."

U subotu prijepodne, od 10 sati nadalje, održava se drugi daruvarski susret craft pivara, ovoga puta pod nazivom Dan nezavisnosti, a tamo će se uz ova va specijala - Abu i Le-Lu, točiti još jedan - Framboise, voćno pivo s malinom. „Nadam se da će do subote biti spremno, jer sada još nije," veli Krešo. „To je pivo koje bi doduše trebalo odležati nekoliko mjeseci, ali ponudit ću ga na kušanje, pa ćemo vidjeti kako će to ispasti. Inače, na Danu nezavisnosti pivopije će moći kušati 18 vrsta piva iz devet malih nezavisnih pivovara. Bit će to uz specijale Pivovare Daruvar Zmajska pivovara, Nova runda, Varionica, Medvedgradska, Križevačka, Bošnjak, Razum i Beershop, koji će uz svoju ponudu opreme i sirovina za kućno kuhanje piva predstaviti i pivo koje zajednički radimo. Naglasak je ovog susreta na druženju, koje će se nastaviti i nakon festivala na trgu, jednim after-partyjem na Petrovom vrhu.

Lanjski model se pokazao dobrim, pa ga ne treba mijenjati, a to znači da će Pivovara Daruvar otkupiti pivo od svih sudionika Dana nezavisnosti, te će se na jednom mjestu prodavati bonovi, koji će se moći zamijeniti za bilo koje pivo.

Na trgu će svirati daruvarski Swing quartet, i to je također dobra preporuka za ovaj događaj, a u dvorištu pivovare, gdje se program odvija u večernjim satima, u petak svira Slavonija bend, a u subotu Prljavo Kazalište, dakako uz više lokalnih predgrupa. Za ponudu hrane pobrinut će se daruvarski restoran Queen, što je jamstvo da će hrane biti u dovoljnoj količini i visokoj kvaliteti.

„Dan nezavisnosti, osim što upućuje na neovisnost malih pivovara, također treba ukazati i na naše odlične međusobne odnose i suradnju - mi se uzajamno pomažemo i među nama nema ni konkurencije ni zavisti. Nadam se da će to prerasti u tradiciju, a računamo i na pomoć grada, koji je pokazao veliko zanimanje za ovaj projekt. Zapravo bismo htjeli da to postane regionalna manifestacija, da uz hrvatske dovedemo i craftere iz okruženja, kako s prostora bivše Jugoslavije, tako i druge, posebno češke, s obzirom da daruvarske veze s Češkom Republikom, zbog češke manjine koja ovdje živi."

Dan nezavisnosti održat će se praktično u jednom ovećem biergartenu, jer će na trgu biti postavljeno tristotinjak sjedećih mjesta, i to je blaga priprema za ono što bi ova manifestacije trebala postati već slijedeće godine. „Ovo što se posljednjih pet godina dešava malo nas je preraslo, a kako je grad pokazao veliki interes za priču oko craft festivala Dan nezavisnosti, razmišljamo da Dane piva potpuno preselimo na trg, ili - to je također jedan od ideja - na više mjesta, da u gradu napravimo više biergartena i ponudimo još više piva, jer uopće nije problem dovesti dvadeset i više proizvođača."

Dakle, razloga za dolazak u Daruvar bit će što dalje sve više, no sasvim ih je dovoljno i ovog vikenda - petak i subotu rezervirajte u svom kalendaru za daruvarske Dane piva, a subotu i za Dan nezavisnosti.