Brod dobiva kuću piva
Brođani s neskrivenim zanimanjem prate završne radove i pripreme za skoro otvorenje ‘Kuće piva' u Starčevićevoj ulici. Nekadašnji legendarni brodski restoran Antik prošao je u svojoj bogatoj povijesti mnoge mijene, a najnovija traje posljednjih godinu dana, koliko je trebalo za opsežne radove na preuređenju ovog kultnog mjesta brodske povijesti.
Brođanin Željko Špalat, iskusni ugostitelj, godinama na ‘privremenom' radu na otoku Cresu, odlučio se na, za današnja vremena, iznimno hrabar poslovni potez i uložio ogromna sredstva u uređivanje ovog prostora.
Tim smo ga povodom posjetili uoči, kako sam kaže, skorog otvorenja ‘Kuće piva' i zamolili da nam kaže nešto više o cijelom projektu.
-‘Kuća piva' je jedan novi projekt, koji je prepun inovacija. Nema klasičnog ugostiteljstva i cijela je priča protkana kroz četiri segmenta. Pivska soba, ‘Beer food', restoran Antik i dostava. Na početku moram reći da nas prate četiri ugledna branda - Ožujsko pivo, Coca cola, Kutjevo i Podravka. Sve ostalo ćemo raditi u suradnji s lokalnim OPG-ovima. Želimo našim gostima ponuditi domaću hranu, proizvedenu u ovom kraju i želimo da naš gost zna gdje je točno uzgojena hrana, odakle dolazi. I zato ovim prilikom pozivam sve vlasnike OPG-ova koji proizvode kvalitetnu domaću hranu, da nam se jave. Želimo dugoročnu i kvalitetnu suradnju na obostrano zadovoljstvo.
- Možete li nam reći nešto više o svakom od dijelova projekta ‘Kuća piva'?
- Sa zadovoljstvom. Projekt je dakle zamišljen kao ‘Kuća piva', a kako svaka kuća ima više soba, tako će biti i u našoj. Postoji ‘Pivska soba', gdje ćemo ponuditi više od 100 vrsta piva, a naglasak će biti na točenim pivima. Tu ćemo održavati brojne fešte, zabave, koncerte, uz ispijanje piva na metre, žirafe, ispijanje iz čizme, pivski maraton i razne druge igre. Prostor odiše toplinom, uređen je u drvetu, a na policama su izložene stotine boca piva iz cijelog svijeta, koje su meni tijekom godina poklanjali prijatelji sa svih kontinenata. Mislim da je to jedinstvena pivska oaza u ovom dijelu svijeta.
U drugoj ‘sobi' te naše kuće, nudit će se ‘Beer food', dakle brza, prvenstveno pivska hrana. Posebnost je te prostorije da će kupci moći vidjeti pripremu hrane u vrhunski opremljenoj, modernoj kuhinji. ‘Beer food' uključuje jako puno vrsta jela, no cijenom ćemo biti prilagođeni za svačiji džep. Uz uobičajene specijalitete koji se nude u pivnicama diljem Europe, (nekoliko vrsta pivskih tijesta, kobasice, koljenice, pivske sendviče, ali i kebab i desetak vrsta hamburgera), kod nas će gosti moći sami sebi birati hranu, slagati je po svojoj želji i u količini koju žele! To je velika novost u ugostiteljskoj ponudi grada Broda i mi želimo da svaki kupac nađe nešto za sebe, ovisno o količini novca kojom raspolaže. Na primjer - pizze. Uz ogromnu ponudu poznatih vrsta koje ćemo nuditi, gost će moći smisliti sasvim novu kombinaciju namirnica i praktično svoju originalnu pizzu. I to u količini koju želi i za onoliko novaca, koliko si može priuštiti.
Na katu je restoran ‘Antik' za koji držim da će brzo postati kultnim mjestom u gradu, jer je bogata tradicija ove kuće to zaslužila. Gore će biti i stalna izložbena galerija slika, a za samo otvorenje ćemo izložiti djela desetak slikara iz cijelog svijeta. Što se ponude restorana tiče, kažu da je ugostiteljstvo mašta, pa će u ponudi biti veliki izbor raznih riječnih i morskih riba, rižota, tjestenina i brojnih iznenađenja. Roštilj na drveni ugalj, vrlo široka ponuda ukusnih i kvalitetnih jela, ali uz normalne cijene i vrhunsku uslugu.
Četvrti segment cijele priče je dostava, koja će biti na jednoj razini za koju Slavonski Brod još ne zna. Ponudit ćemo uslugu na kakvu Brođani još nisu naučili, ali o tome ćemo više kad krenemo s poslom.
-Koliko novih radnih mjesta donosi ‘Kuća piva'?
- Moram reći da imam prekrasan tim vrhunskih profesionalaca, svaka jedinica će imati svog voditelja, a ovdje će za početak raditi petnaestak do dvadeset ljudi. Vjerujem da će Brođani brzo zavoljeti ‘Kuću piva' i sve što ćemo u njoj nuditi. Mogu vam jamčiti da će naša usluga biti vrhunska - ističe Željko Špalat.
Podsjetimo, otvorenje ‘Kuće piva' bit će sredinom prosinca. Iz onog što smo vidjeli, možemo sa sigurnošću zaključiti da će Slavonski Brod dobiti izvanredan ugostiteljski objekt, koji će postati prava atrakcija ne samo za Brođane, nego i za sve posjetitelje našeg grada.
Izvor: Radio Slavonija
