Zagrebačka Trešnjevka dobila je novi lokal posvećen dobrom pivu – u zgradi kazališta Trešnja otvoren je Fantasy & Beer Pub Cherry Tree. To je dobra vijest. Zapravo su to dvije dobre vijesti u jednoj – ljubitelji pjenušave tekućine imaju mjesto više za dobar provod, a sve je u znaku dražesnog imena čuvenog gradskog kvarta.
Ali, ova priča ne donosi samo dobre vijesti. Dapače, nastala je na gomili loših. Lokal su otvorila dva pivska entuzijasta i ugostiteljska pregaoca, koji su proljetos, u jeku prvog epidemijskog lockdowna ostali bez posla, a novi su pokrenuli u predvečerje drugog kruga zatvaranja svega što se može zatvoriti. Eto, i kazalište, na čijoj su klijenteli zasnivali svoj optimizam, praktično je zatvoreno od početka tjedna. Korona kriza ne jenjava, i naročito okrutno pogađa baš ugostiteljski sektor, pa otvaranje novog lokala nalikuje ukrcavanju na Titanic. I onda posjet pivnici dogovorite u prohladno kišno listopadsko poslijepodne i to još u dan posle ponedeljka. Pa kako da vam onda ne dođe da poput Balaševića zavapite: Zar nije dosta što je jesen?
Očito nije. Zvonko i Zoran dočekali su me u potpuno praznom prostranom lokalu, a u ugodnom ambijentu stolovi su prorijeđeni u skladu s naputkom kriznog štaba. Te regule, podsjetimo, kažu još da gosti moraju ući s maskama na licu i na ulazu dezinficirati ruke, a osoblje stalno mora nositi maske. U takvim uvjetima nije ni čudo da ljudi radije biraju ostati kod kuće i za pivom posegnuti u frižider. Praznim pubom razlijegali su se ugodni zvuci countryja i folka, što su, doznajem kasnije, gazdini trenutni muzički favoriti. I samo je falilo, da u duhu tog aktualnog odabira iz zvučnika zacvrkuću Peter, Paul and Mary i prilagode svoj famozni standard Lemon tree: Cherry tree, very pretty, and the cherry flower is sweet/ But the fruit of the poor chery is impossible to eat…
Hoće li se, dakle, naši sugovornici najesti plodova sa stabla svoje trešnje? Vrlo vjerojatno hoće, ali do tada će dosta vode proći ispod Savskog mosta, jer stvari naprosto ne izgledaju dobro. Na 117 kvadrata puba, ovako epidemiološki prorijeđeno, može sjediti dvadeset i devet gostiju. Za aktualne prilike i više nego dovoljno, no nadajmo se da će vrlo brzo sve doći na svoje i da će sjedećih mjesta u lokalu biti točno dvostruko više, i da će u funkciju i lijepa terasa pred ulazom.
Ali, da počnemo od početka.
„Preko dvadeset i četiri godine radio sam u Tolkien's Houseu, a moj prijatelj Zoki samo koji mjesec manje, mi smo na to kultno mjesto profilirali kao lokal za ljubitelje fantastike, piva i dobre glazbe, i tu priču namjeravamo nastaviti i ovdje,“ počinje priču Zvonko Cindrić i dodaje da su šest mjeseci bili na burzi rada i cijelo vrijeme tražili mogućnost ponovnog zapošljavanja, te na kraju prije dva tjedna ušli u ovaj lokal, koji je radio do epidemijskog zaključavanja.
Zvonko Cindrić rođeni je Vinkovčanin a Zoran Gržan je iz Zadra. Našli su se u Tolkien's Houseu prije bezmalo četvrt stoljeća i evo ih sada, gdje na jugu Trešnjevke, također na jednom mjestu koje ima status kulta, opet kreću iz početka.
„Tolkien's House je prtio putove kulture piva u nas, prvi je ponudio pšenično pivo, pa smo znali u jednu večer u lokalu, koji je čak manji od ovoga, istočiti 24 bačve Erdingera, tu je organizirana prva hrvatska proslava Dana svetog Patrika, a prošla je onuda i plejada likova,“ govori Zvonko, prisjećajući se svog pregolemog iznenađenja, kada je Guinness na šanku naručio glavom i bradom Freddy Kruger iz Strave u ulici brijestova, odnosno glumac Robert Englund. „Umrli smo od straha,“ smije se danas Zvonko.
Lokal se sastoji od dviju prostorija, a jedna je idealna za različite akcije, poput radionice origamija, koja kreće slijedeći tjedan. U planu su i druženja raznih udruga, poput klubova ljubitelja fantastike, ali i pub kvizovi i drugi sadržaji. „A za oslikavanje zidova zaslužan je dizajner i scenograf Ivan Veljača, kojemu su pomogli Branka Radonić i Vjeran Čengić, koji su napravili i plastike u interijeru i na ulazu u lokal – Smauga, Bilba, Gimlija, stablo trešnje, koje dominira središnjim prostorom puba…“
A pivo? Perjanica ponude, odnosno pivo kuće je austrijski Hirter, na točionicima je još irski O'Hara's, a u bocama se nudi dvadesetak piva iz desetak hrvatskih craft pivovara, te belgijska i otočka piva, što je bila i karakteristika Tolkien' Housea. Dakle – Chimay, Duvel, Kwak, Karmellet, Gulden Draak, Leffe, La Trappe, Delirium Tremens, pa Guinness, St. Peters, Youngs, Marston, Fuller's, u posebnoj polici je asortiman pšeničnih piva, a u daljnjoj voćnih, i još ladica posebnih preporuka tipa Schlenkerla Rauchbier, Samichlaus, Orval i štatijaznam, a da ponuda ne prođe bez čeških piva tu je par vrsta Bernarda iz Humpolca. Nude se i pivske mješavine, dakako i žestice, pa onda kokteli uglavnom nazvani po junacima fantastične literature.
Kako se pub nalazi u zgradi dječjeg kazališta, računa se da će i najmlađi nakon odgledane predstave dovesti svoje roditelje na osvježenje u lokal, pa je posebno složen niz bezalkoholnih koktela, a u ponudi je i mnoštvo bezalkoholnih pića.
„Ne treba nam ništa više od onoga što kazalište nosi u svom redovnom punom pogonu – to su svakodnevne predstave s tristotinjak klinaca i njihovih roditelja, plus pedesetak članova ansambla i tehničkog osoblja. Navečer računamo da će dolaziti naši prijašnji stalni gosti, koji su već u velikom broju najavili svoj dolazak. Samo da prođe ovo ludilo.“
