Kad se na tržištu pojavi aktualna šarža legendarnog piva Chistmas Ale američke pivovare Anchor, a to je uvijek na samom početku studenoga, to je pouzdan znak da je otvorena sezona zimskih specijala i da počinju pripreme za Božić. Anchor je svoj božićni ale sa stablom na etiketi skuhao po 42. put.
Ukusni fini „zimski grijač" s tonovima sezonskih začina i sladnim tijelom ponosno nastavlja tradiciju koja je krenula još 1975. godine, objavljuje Anchor Brewing Company iz San Franciska u priopćenju za javnost.
Ovo se pivo prodaje samo od početka studenoga do sredine siječnja, a svake godine recept se mijenja, baš kao i stablo na etiketi. Ono što je uvijek isto, to je da ovo pivo slavi obnavljanje života. Recept za kuhanje piva drži se u strogoj tajnosti a ta sezonska delicija se željno očekuje svake godine. Ono što karakterizira ovo pivo je udio alkohola od 6,5 posto, kompleksan i pun okus baršunaste teksture, te privlačna suptilna začinska aroma.
„Ove godine Christmas Ale ima izraženo sladni profil, naglašen zimskim začinima," rekao je majstor pivar pivovare Anchor Scott Ungermann. „Pivo ima tamno smeđu boju mahagonija i kremastu žutomrku pjenu, a diči se aromom voćnog kolača, melase i svježe posječenog drveta. Ima okus karamela od prženog slada s notom začinjene čokolade i oraha. U ustima ostavlja bogat, mek i baršunast okus. Svake godine nastojimo iznova formulirati recept za svoj Christmas Ale i ponuditi plodove svoga truda. Uzbuđuje nas mogućnost da ljubiteljima piva ponudimo uvijek novi recept i etiketu. I ove je godine to savršeno pivo za zimsku sezonu, bez obzira da li je provodite vani u brdima, ili se kod kuće odmarate uz vatru."
Usporedno s razvijanjem recepta Christmas Ale predstavlja i novu etiketu svake godine. Od pradavnih vremena drvo simbolizira zimski solsticij kada se zemlja, zajedno s godinom nanovo rađa. Ove godine odlučili smo se za 1,000 Mile Tree (stablo tisuću milja), usamljeni bor pronađe tijekom gradnje zapadnog kraka transkontinentalne željeznice. Stablo je otkriveno 1896. godine, bio je to usamljeni bor koji je dominirao golemim opustjelim prostranstvom. Stablo na ovogodišnjoj etiketi našeg piva nacrtao je James Stitt, koji kreira etikete Anchor Christmas Ala od početka, od 1975. godine. Njegova šarmantna ilustracija prikazuje na vrhu bora čovjeka s vrčem piva u ruci, što treba asocirati staru legendu o tome kako su se putnici željeznice pokušavali popeti na stablo.
Christmas Ale dostupan je u pakovanju od šest boca i kao točen. Više o ovom pivu, uključujući i sve etikete od početka kuhanja Christmas Ale pogledajte na stranici pivovare Anchor.
