Stout 4.2 - pivo za dijeljenje

Gužva koja je u Pivovari Daruvar u petak vladala u punionici danas se preselila u skladište, gdje je novo pivo iz linije Peti element, nazvano Stout 4.2 pakiran u kartone, a sutra će, vjerujemo, biti gužve u prodavaonicama u kojima je i inače dostupno daruvarsko pivo.

„Danas je za novog člana obitelji Peti element dan D, danas ga šaljemo na sve destinacije, koje i inače nude naše pivo iz ove linije, u četvrtak imamo promociju u pivnici Runda u Osijeku, pa u Polanoviću un Zaboku, a idući tjedna planiramo napraviti promociju s ljudima zaslužnim za razvoj craft priče, sa sudionicima scene, dakle novinarima, ugostiteljima i distributerima," kaže Krešo Marić na početku razgovoru o njegovu novom pivu, Foreign Export Stoutu 4.2 što će vjerojatno mnogi pročitati kao Četiri.Dva, ali zapravo je to For Two, odnosno „za dvoje". Naime, riječ je o jakom pivu, pa je politrena boca sasvim dovoljna za dvojicu, te pivovara ovo pivo šalje u svijet sa sloganom „Podijeli strast". „Glavna komunikacijska poruka je, dakle, da podijelimo pivo s prijateljem, s dragom osobom, ili više njih," nastavlja Krešo. „Naravno, za pravog pivopiju bilo bi malo pretjerano očekivati da pivo, kakvo god ono bilo podijeli s više od jednog prijatelja, no najvažnije u cijeloj ovoj priči Umjerena konzumacija, što je uostalom dobro u svemu - ne pretjerivati!"

Krešo nije samo napravio pivo za dijeljenje, nego je i skuhanu šaržu podijelio. Stout, koji je upravo flaširan i spakiran za distribuciju za dva će mjeseca dobiti novu verziju. „Drugi dio šarže ia na drveni čips i izaći će kao nekakva wooden aged verzija ovog piva. To će pivo ići u o,33 bocu," najavljuje Krešo, dodajući da je radno ime toga piva Woodoo, no on vjeruje da će to biti i konačni naziv. „Cijela priča stila foreign extra stout vezana je uz Karibe, pa mislim da se woodoo tu dobro uklapa, a s obzirom na to da ide na drvo (wood) ujedno je to i mala igra riječi..."

Što se tiče cijene, ona na kraju zavisi od distributera i prodavača, ali trebala bi biti ista kao za Bart, baltic porter, koji je prodan i koji se (za sada) neće ponovo kuhati. ne zato, ističe Krešo, što nije dobro prihvaćen, dapače, nego zato što su to slični pivski stilovi, pa nema potrebe da jedan drugom konkuriraju. Osim toga, oba ova piva simboliziraju zemlju kao jedan od četiri elementa, oko kojih se i vrti ideja Petog elementa. Podsjetimo, polazna zamisao je da peti element predstavlja ljubav majstora pivara, koju on unosi u svoj proizvod, no ako se linija zove peti element to ne znači da će sadržavati samo pet vrsta piva. Još kod kuhanja Abe, prvog piva u ovoj liniji, K. Marić je najavio da će se pojedini stilovi mijenjati i da će linija sadržavati veći niz piva. To je i odgovor onima koji su se ovih dana na društvenim mrežama čudili kako se u Petom elementu može pojaviti šesto pivo, ne bi li to trebao biti šesti element?

Kako još traje godina Krešinog životnog i profesionalnog jubileja - pedeset godina života i 25 rada, to se, kao u rođendanskoj Imperial IPI, i ovdje pojavljuju te brojke i one koje daje njihov zbroj - 75, odnosno 7 i 5. „Da, pivo ima 7,5 posto alkohola, 75 EBC jedinica boje, gorčina je ispala 48 IBU, nije 50 kako sam prvobitno mislio, jer mi nije odgovaralo da idem na veću gorčinu, jer je kod ovog piva ipak najveći naglasak na sladu... Woodoo verzija ide s 2,5 grama drvenog čipsa po litri, tako da priča ide dalje..."

FES 4.2 već je kušalo više ljudi, a tu ne mislim samo na čeljad našeg portala. Ponudio ga je Krešo na požeškom festivalu Krigla i dobio laskave ocjene. „U principu to je stil koji nije naročito popularan ni poznat, ali svi su ga prihvatili kao dobro, pitko pivo, što je u cijeloj priči najbitnije, no važno je i širiti vidike, educirati ljude koji su uključeno u scenu, kojima je pivo važno, jer svaki stil ima svoju zanimljivu priču koju vrijedi čuti."

Zato se Krešo nada da će idućeg tjedna uspjeti okupiti što više ljudi iz ugostiteljske branše, iz distributivnog lanca i iz medijskog svijeta, jer bi htio da svijest o raznolikosti postane nedjeljivi dio pivske scene. Da pivopija kad na etiketi pročita Foreign Exttra Stout i pivo mu se svidi, ode na Internet i pročita kakav je to pivski stil...

„Da razvijamo kulturu piva u svim njezinim segmentima," poručuje Krešo Marić.