Da je Andrej Čapka pokretač hrvatskog kućnog pivarstva i osnivač prve hrvatske craft pivovare, opće je poznato. Da je njegova Zmajska pivovara i dalje perjanica nacionalnog pokreta malih i nezavisnih pivara također. A znate li da je pivovara pokrenuta 8. ožujka 2013, te jučer proslavila šesti rođendan?
Tim povodom Andrej je jučer objavio kratak i jasan status na društvenim mrežama, koji ne možemo da ne prenesemo. A dodati možemo samo jedno – sretno Zmajevi!
Tamo davne 2003. godine Andreju je u glavi počela revolucija. Momak nije imao što za piti - u kafićima i dućanima je mogao pronaći samo bezlične lagere, poneki uvozni ale i pokoje teško dostupno dobro pivce nekih manjih tradicionalnih pivovara. Silno je želio istražiti čarobni svijet piva pa je te godine skuhao svoj prvi homebrew.
Deset godina kasnije, na 8. mart, osnovao je Zmajsku pivovaru i tada je revolucija zaista krenula. Trebalo je preko godinu dana od rješavanja administracije, osposobljavanja prostora i iščekivanja opreme do prvih zmajskih pivskih uradaka - Pale Ale i Porter. U međuvremenu se pokretu pridružilo još nekoliko homebrewera vizionara koji su pokrenuli svoje male pivovare.
Danas naša zmajska obitelj broji 12 članova, a proširena craft obitelj stotine.
Živjela brewolucija!!!
Za one koji žele znati sve
