Trend koji je posvuda prisutan već godinama, polako se primjećuje i u Hrvatskoj - sve je više onih koji se u kuhanju piva okušavaju volonterski, hobistički, ali i onih koji u malim gostioničarskim pivovarama kuhaju za potrebe jedne pivnice ili restorana. Takav je slučaj Križevačkog piva.
Evo što o pivu iz grada svetog marka Križevčana kaže Dejan Milković:
Križevačko pivo proizvodimo od najkvalitetnijih sirovina koje se koriste u proizvodnji piva, a to su pivarski slad, voda, hmelj te pivski kvasac, a sve to bez aditiva koji se u velikim industrijama inače koriste u proizvodnji piva.
Trenutno proizvodimo svijetlo lager pivo sa 12% ekstrakta i udjelom alkohola od 5% +/- 0,5%. U budućnosti planirana je proizvodnja još nekoliko vrsta svijetlog te crno pivo.
Trenutno je kapacitet 1000 litara tjedno, a ukupni kapacitet je daleko veći.
Križevačko domaće pivo je za sada dostupno u restoranu Tomislav, Strossmayerov trg 6, Križevci, a uskoro i u restoranu Vojarna te caffe baru 0,3. Postupnim povećanjem proizvodnje svoje domaće pivo ćemo plasirati i zvan našeg grada, grada Sv. Marka Križevčanina.
