U punom je jeku ona sezona u kojoj nikad nije dosta osvježenja, u kojoj vapimo za hladom, kada je od životne važnosti živjeti i raditi u klimatiziranom prostoru i kada je Richard III., da je kojim slučajem živ, sigurno uzviknuo: Kraljevstvo za hladno pivo! A što ako pivo nije (dovoljno) hladno? Kako ga ohladiti na brzaka?
Tijekom ljetnih vrućina svake ćete godine barem jednom na nekom portalu ili na revijalnim stranicama novina pronaći pregršt savjeta kako da ohladite omiljeni pjenušavi napitak ako nemate frižider, ili kako ga brzo ohladiti ako imate zamrzivač – taj savjet se baš ovih dana vrti po našim medijima.
A na njemačkom portalu Beerwulf pronalazimo malu zbirku korisnih savjeta za hlađenje piva i u prvoj i u drugoj situaciji. Pa, evo:
- Trik od 2 minute: ohladite pivo brže nego ikada prije
Pivo se mora ohladiti što je brže moguće? Ne očajavajte, pitajte Beerwulf! Sve što trebate su kockice leda i sol.
A evo i kako:
- Napunite vodom veliku posudu u koju stane više boca piva.
- Dodajte kockice leda pa dodajte nekoliko žlica soli – bolje više nego manje.
- Sve dobro promiješajte i stavite boce piva u posudu.
- Ponovno promiješajte nakon otprilike minute, a zatim još jednu minutu kasnije vaše bi pivo već trebalo biti hladno.
Kako ovo funkcionira?
Slana voda smrzava se na puno nižoj temperaturi od slatke vode. Kemijska neravnoteža stvara se solju u ledenoj vodi, stvarajući samohladeću (kriogenu) smjesu. Da bi se uspostavila ravnoteža, temperatura smjese brzo pada ispod ledišta uzimanjem energije iz izvora topline - u ovom slučaju mlakog piva.
- Ohladite pivo u mokroj krpi u zamrzivaču
Najbolji trik za improviziranu zabavu? Zamotajte svoje pivo u mokru krpu, toaletni papir ili kuhinjsku rolu i stavite u zamrzivač - vaše pivo bit će hladno za samo 10 minuta! Ovaj trik idealan je ako kod kuće ili na zabavi nemate dovoljno hladnih piva.
- Brzo ohladite pivo gnojivom
Teško je vjerovati, ali djeluje. Sve što trebate je malo dušičnog gnojiva iz vrtnog centra. Pomiješajte to s vodom u omjeru 1:2 (gnojivo:voda). Kemijska reakcija uzrokuje hlađenje smjese u roku od nekoliko sekundi. Dobro je zapakirati limenke ili boce u plastične vrećice za višekratnu upotrebu prije nego što ih stavite u smjesu vode i gnojiva. Nakon toga ne samo da možete uživati u hladnom pivu, nego i čistom.
- Ohladite pivo bušilicom
Jeste li vješti s rukama i želite sami napraviti hladnjak za pivo? Samo osmislite nastavak za pivo koji možete koristiti za pričvršćivanje limenke ili boce na bušilicu. To može biti, na primjer, poklopac termos boce. Pričvrstite limenku ili bocu na bušilicu i objesite je u posudu s ledom. Pokrenite bušilicu i vaše će pivo biti hladno za minutu. Međutim, ovaj trik zahtijeva nešto manuelne vještine i ne preporučuje se svakome.
- Hlađenje piva u mokroj čarapi na vjetru
Vrhunski savjet za kampere ili posjetitelje festivala: dobro namočite čarapu, što je voda hladnija to bolje. Stavite pivo u čarapu i stavite je na vjetrovito mjesto.
Vrijeme hlađenja i krajnji rezultat ovise o raznim faktorima. Na primjer, vjetar oko Arktičkog kruga prirodno je hladniji od južnog francuskog povjetarca. Ali gdje god da se nalazite, vaše će pivo ovom metodom biti hladno. Ako nemate čarape, alternativno možete koristiti vlažne trake novinskog papira.
Foto Mato Pejić
Za one koji žele znati više:
