Nakon posla Dino Konta i Sanja Cvetanović svaki su dan u pivovari gdje kuhaju pivo u pogonu kapaciteta 2500 litara mjesečno. Svoj "agramerski lager" Fulir prodaju u gradskim lokalima, piše Zoran Vitas u Večernjem listu.
Zamah zanatskog pivarstva s ishodištem u Zagrebu i dalje traje, a Remetinec je uz tradicionalne godišnje svečanosti malih pivara dobio i svoje pivo. Fulir je lager njemačkog stila koji kuhaju simpatični Dino Konta i Sanja Cvetanović.
- Odustali smo od otkupa stambenog kredita i odlučili uložiti taj novac u vlastiti biznis. Kako se pivom bavim već neko vrijeme, bilo je nekako logično da tu ljubav pretvorim u posao - kaže Dino koji je sam projektirao pogon u Naletilićevoj ulici, tek nekoliko stotina metara od sada već znamenitog zatvora u Remetincu.
- Skuhao sam dosad oko 70 šarži piva različitih stilova, a sada kuham Fulir u ovom pogonu koji je kapaciteta 2500 litara mjesečno - govori Dino.
Sve je ručni rad
Zasad u pogonu vrijednom 30.000 eura radi još njegova djevojka Sanja.
- Posao nam je isti, kada se vratimo s posla kratko predahnemo i pravac pivovara. Srećom, krenulo je dobro pa nam motiva ne nedostaje - govori Sanja pokazujući bocu Fulira koju je lako prepoznati. Retro etiketa s brkovima koji mogu pripadati samo jednom zagrebačkom gospodinu stoje ispred maksimirskog perivoja i Vidikovca. Nepogrešiva identifikacija pravog agramerskog lagera. Pretpremijerno se Fulir pojavio na Prvom sisačkom festivalu piva, kojem je medijski pokrovitelj bio Večernji list.
- Sada smo dostupni na više mjesta u Zagrebu, a zadovoljiti potražnju slatka nam je briga. U našoj nanopivovari sve radimo ručno pa to malo potraje jer kvaliteta svake šarže mora biti ista, kao što su i sastojci uvijek najkvalitetniji. Vremenski zna biti zahtjevno jer kontroliramo svaku fazu proizvodnje - govori Dino koji zbog dobrog početka prodaje najavljuje još jedan pivski stil, a nada se i proširenju pogona.
Cijeli članak pročitajte na stranici Večernjeg lista
