Naše novo pivo je vani. Dvije godine smo pazili i mazili ovo pivo i evo dočekali koronu - nemamo ga gdje pošteno ni predstaviti ali biti će i toga kada nam dozvole! Do tada ga potražite na našem web shopu, objavila je pivovara Varionica. Isti post mogu objaviti i Zmajska pivovara, i slovenska pivovara Barut Brewing and Blending, vinarija Bibich i kuhar Mate Janković jer je riječ o zajedničkom (remek) djelu.
Chef´s beer – pivo s umjetničkim potpisom je dakle rezultat kolaboracije čak pet majstora svog zanata, a da je taj rezultat uistinu izniman potvrđuje nagrada koju je pivo osvojilo na svom prvom javnom nastupu - Pivo Chef´s beer osvojilo je zlatnu medalju na natjecanju European beer challenge (London, UK) u studenome 2020.
Pivo nastalo iz jedinstvene suradnje pivara, vinara i chefa vrhunske kuhinje, nastalo kombiniranjem najfinijih sastojaka, majstorske vještine i stoljetne tradicije… s modernim zaokretom. Kompleksno pivo, punoga sladnog tijela, relativno visokoga udjela alkohola, sa savršeno izbalnsiranim voćnim, slatkastim i drvenastim aromama. Ipak, neopisivo u potpunosti jer je zamišljeno kao dio gastronomskog iskustva. U sljubljivanju s hranom, u uzbudljivoj igri iskakanja, prelijevanja i zaokruživanja okusa, ovo pivo ispunjava ideju od koje je poteklo, objašnjava Varionica.
Pivo koje će prvi put (možda globalno) spojiti pivara, vinara i chefa. Pivo odležano u hrastovim bačvama, dodaje chef Mate Janković. A Zmajska dodaje još i ovo: CHEF'S BEER je pivo nastalo iz strasti prema vrhunskoj kuhinji i vrhunskome pivu. Stvoreno da zaokruži gastronomski doživljaj. I da razbije predrasude o tome da pivu nije mjesto u visokoj kuhinji. Chef's beer je kombinacija stilova Old Ale i Flanders Brown, kuhan je sa suhim grožđem maraštine i odležao 9 mjeseci u barik bačvama u društvu mješovitih brettanomyces kultura.
Chef´s Beer ima udio alkohola od 9,3 posto, a preporučena temperatura konzumacije je 10 stupnjeva. Pivo će od danas biti dostupno na webshopu Zmajske pivovare te webshopu Varionice, i to u bocama od 0,375 l po cijeni od 35 kuna te 0,750 l po cijeni od 70 kuna.
