OPG Bošnjak je registrirano 2009., a jedna od djelatnosti je proizvodnja domaćeg piva koje do danas mnogi ljubitelji piva svrstavaju u vrh hrvatskog pivarstva, ako ne i na sam tron najboljeg piva u Hrvatskoj. No, Bošnjaci su počeli proizvoditi prve šarže piva deset godina ranije, negdje 1998-99. kako nam kaže Mario Bošnjak. Na pitanje kako je kuhao prvo pivo odgovara kratko: "Jednostavno - u veš loncu." Desetljeće učenja, desetljeće metode pokušaja i pogreške i desetljeće upornosti doveli su do Kušaonice domaćeg piva, a Sičice trajno upisali na pivsku kartu Hrvatske.
Bošnjaci svoje pivo prave po Schwarzenbeker recepturi koje u Njemačkoj proizvodi naš brođanin Damir Marković. Za sada proizvode dva piva - tamno i svijetlo, a u općoj euforiji radler piva u Hrvatskoj odlučili su se i za domaći radler - s mješavinom domaćeg soka od bazge. Ekipa SBOnlinea je jednoglasno odlučila da se radi o najboljem hrvatskom radleru. "Razmišljali smo da počnemo s proizvodnjom radlera, pa smo za probu miješali s našim domaćim sokom od bazge. Radler se pokazao kao veliki hit, a Davorci su ga krstili u - Bazger." - kaže Mario Bošnjak. Bošnjak pivo je za sve ljubitelje piva prava poslastica zato što se radi o domaćem pivu koji se pravi u malim količinama, što je jamac kvalitete, a pivo je bez aditiva, nije filtirano i bez konzervansa. Kao takvo skladišteno u bačvama može stajati duže vremena, ali kada se "flašira" trebalo bi se i brzo konzumirati, u roku nekoliko tjedana.
Pitali smo Marija Bošnjaka posjećuju li Brođani Sičice: "Vi Brođani ste jako zahvalni gosti. Dolazi nam puno Brođana, a dolazimo i mi u Brod, na Fišijadu i na Katarinski sajam kada prodamo gotovo sve svoje pivo već prvi dan." Za one koje treba podsjetiti - Sičice su selo nekoliko kilometara udaljeno od Nove Gradiške, a najlakše se dođe, iz smjera Broda, tako da u Gradišci kod Kauflanda skrenete lijevo.
Nakon temeljitog testiranja Bošnjak piva, zajedno sa zagrebačko-međimurskom ekipom ljubitelja piva predvođenom poznatim hrvatskim blogerom i ljubiteljem piva Domagojem Jakopovićem - Ribafishom imali smo priliku kušati nešto zaista posebno - mostarski Oldbridž Ale u svijetloj i tamnoj, odnos pale i brown varijanti. Radi se homebrew, tj. pivu iz kućne radinosti izrazito živog okusa sa snažnim voćnim bukeom. Oldbridž Ale je specifičan po tome što je to možda za sada jedino "online" pivo. Naime, pivo prave dva brata, jedan koji je u Mostaru, a drugi je u Philadelphiji. Naručuju iste sastojke (iz Europe), a recept usavršavaju skupa putem Skypea. Do idućeg Dana otvorenih vrata nadamo se da ćemo probati usporedno i mostarski i philadelphijski Oldbridž. "Zašto ne bi postali kušaonica domaćih piva svih u Hrvatskoj, a ne samo našeg. Nadamo se da ćemo uskoro povezati sve male i kućne proizvođače piva u mrežu gdje bi ovdje mogli kušati piva" - rekla nam je Marijana Bošnjak.
Ako imate vremena, volje i želje, danas je pivo lakše proizvoditi no ikad. U Novoj Gradiški možete kupiti slad, a ostale komponente putem interneta. Potreban vam je veliki lonac - i magija Bošnjak piva je počela u veš loncu. Za sve ostalo možete pitati Bošnjake - ekipa SBonlinea se već prijavila za volonterski rad pri sljedećem kuhanju. Živjeli!ž
Izvor: SBOnline
