Uz Dan D – Liberation

Godina je 1944. i rat bjesni diljem Europe već gotovo pet godina. Racionaliziranje uzima danak, noću se provodi zamračenje a prijetnja nacizma je odmah iza kanala. Uistinu crni dani – naročito kad se zna da je sva zabava koju je radio mogao ponuditi bila informativna emisija The Brains Trust i pjevačica Vera Lynn.

Ljudi su u očaju uzimali svoje gas maske i odlazili u pub. Potrošiti šiling na pintu mild alea s reduciranim udjelom slada bio je omiljeni ispušni ventil koji ste si mogli priuštiti s momcima nakon njihove šihte u lokalnoj vojnoj bazi. Oni su pak izgledali nekako poznato. Nekoliko gutljaja alea kasnije dolazi do šokantnog prepoznavanja – taj momak isprekidanog govora neobično liči na heroja britanske vojske, feldmaršala Montgomeryja, a i zvuči poput njega. Još veće je iznenađenje njegov američki suputnik, koji pak nevjerojatno nalikuje na generala Eisenhowera, zapovjednika savezničkih  snaga u Europi.

Sigurno se više glava okrenulo kad su se u predvečerje 6. lipnja 1944. – dana D – ovi vojni divovi pojavili u lokalnoj birtiji na laganom piću, a dogodilo se to u pubu Zlatni lav u Southwicku, omalenom selu nedaleko Portsmoutha. Plan za savezničku invaziju finaliziran je u susjednom Soutwick Houseu a da bi opustili svoje moždane vijuge, vodeći su muževi operacije uvečer odlazili u lokalni pub. Čini se da im je to pomoglo, jer je operacija Overlord, kako je kodno nazvana akcija iskrcavanja u Normandiji na Dan D, premda veoma krvava, bila iznimno uspješna, te trasirala put protjerivanja Nijemaca iz Francuske.

Farmerski ale

Na brežuljcima oko Southvicka uzgajao je farmer Martin Bazeley pivarski ječam. Prije nekoliko godina odlučio je ponovno uspostaviti koncept od polja do stola tako što je od male količina svoga ječma pravio slad i tržištu ponudio svoje prvo pivo, zlatni ale nazvan Skew Sunshine Ale. Drugo njegovo pivo, Bloomsfields, slijedilo je ubrzo nakon toga, a u čast 60. obljetnice Dana D, 2004. godine, skuhano je treće pivo nazvano Liberation. Sva tri piva za Martina su skuhana u pivovari Oakleaf u Gosportu, a varijantu s naknadnim vrenjem u bocama realizirala je pivovara Hepworth & Co. u Horshamu.

Liberation je pivo kojim danas vrijedi nazdraviti. To je prekrasno izbalansirani zlatni ale s mirisom svježeg hmelja koji se odlikuje intrigantnim nagovještajima crnog ribiza, zahvaljujući izuzetno prikladnom hmelju Liberty koji mu daje dah sezone. Ista aroma voća pojavljuje se u gorko-slatkom, lagano parfimiranom okusu, prije hmeljnog suhog završetka.

Na etiketi piva vidimo Montyja i Eisenhowera kako razgledavaju bocu ovog ugodnog alea – tog vrijednog prigodnog piva uz jedan od najznačajnijih dana u povijesti svijeta.

Tip Ale

Pivovara Suthwyk Ales, Fareham, Hampshire

Jačina 4,2 %

Internet www.suthwykales.com

6. lipnja

Rođeni  Aleksandar Puškin (pisac), 1799.; Robert Falcon Scot (istraživač), 1868.; Björn Borg (tenisač), 1956.

Umrli Robert Kennedy (političar), 1968.; J. Paul Getty (industrijalac i kolekcionar umjetnina), 1976.; Billy Preston (glazbenik), 2006.

Događaji  Otvoren Oxford´s Ashmolean Museum, 1683.; utemeljena organizacija mladeži YMCA, 1844.; Beatlesi napravili prve snimke u studiju Abbey Road, 1962.

Tekst je preuzet iz knjige A Beer A Day (Jedno pivo na dan) Jeffa Evansa. Knjigu je 2008. godine izdala CAMRA (Campaign for real ale), a donosi preporuke za 366 piva iz cijelog svijeta, po jedno za svaki dan u godini. Autor prolazi kalendarom kronološkim redom, od 1. siječnja do 31. prosinca i podsjeća na značajne događaje koji su se desili na određeni datum, i s njima povezuje pojedine vrste piva. Uz svaki datum navodi i po nekoliko poznatih ličnosti koje su toga dana rođene ili umrle, te događaje toga dana.

S vremena na vrijeme posezat ćemo za ovom neobičnom knjigom.

S engleskog preveo Mato Pejić