Ova vijest se danas širi virtualnim prostorima munjevito, odnosno - zmajevom brzinom: jedan od najistaknutijih hrvatskih kućnih pivara Andrej Čapka, u branši poznat kao Pivar.hr uskoro otvara pivovaru, čime praktično pokreće eru hrvatskog craft brewinga.
„Ideja se razvijala skoro dvije godine. Zadnjih godinu dana se intenzivno radilo na projektu. Firma osnovana na dan žena 2013. godine, kredit HBORa odobren pred Božić (jedan od najboljih poklona koje sam ikada dobio). Prošli tjedan puštena prva sredstva i plaćeni avansi za pivovaru i punionicu. Sada sat kuca još sitno do početka rada. Mojoj sreći nema kraja," napisao je ponosni vlasnik pivovare na forumu Pivarstvo.info, kojega je pokretač i administrator.
Kuhaona pogonjena parom ima kapacitet od dvije tisuće litara, a kapacitet fermentacije će biti četiri puta četiri tisuće litara, punionice 3500 nula-tri boca na sat. Prva šarža Zmajskog piva očekuje se za par mjeseci. Kakvo će biti, saznat ćemo naravno mesu prvima i o tome uredno izvijestiti, a za sada jedino sa sigurnošću možemo reći da će Zmajska pivovara kuhati isključivo piva tipa ale s puuuuuno hmelja.
