Samo štamprl piva dnevno
Jedno pivo na dan, doktor iz kuće van, često je korištena parafraza pučke izreke no kada je riječ o umjerenoj konzumaciji alkohola, stručnjaci se uglavnom slažu da su to dva (mala) piva dnevno za muškarce, odnosno jedno za žene. Muškarci, kao, bolje podnose alkohol, a tu su i neki fiziološki razlozi, poput tjelesne mase. Ali, šipak, novo istraživanje stvari okreće naglavačke.
Britansko – američko istraživanje, čiji su rezultati objavljeni u časopisu The Lancet kaže da je upravo obrnuto i da žene mogu (smiju) popiti više od muškaraca, ali i jedni i drugi „svatko samo po jedan mali gutljaj“ kako kaže slavna replika iz nekad čuvene njemačke komedije Die Feuerzangenbowle (Zdjela punča) iz 1944. godine. Preporuka se doduše odnosi na mlade ljude, na one do 40 godina starosti, a kaže da mlade žene ne bi trebale piti više od dvije jušne žlice vina ili 100 mililitara piva dnevno, a mladi muškarci još i puno manje od toga – ne više od jednog štamprla piva dnevno (40 mililitara) ili dvije čajne žličice vina. Piše münchenski dnevnik Merkur.
Do sada su vrijedile preporuke, na primjer, klinike Mayo (SAD), koje kažu da se umjerenom konzumacijom alkohola za odrasle zdrave osobe smatra jedno piće dnevno za žene i dva za muškarce. Pod pićem se podrazumijeva 355 mililitara piva ili 148 mililitara vina – dvije boce piva od 0,33 litre dnevno bile bi sasvim u redu za muškarce.
Britanska zdravstvena služba NHS preporučuje maksimalno 14 jedinica alkohola tjedno – što je ekvivalent 6 krigli piva ili 10 malih čaša vina. A Institut Robert Koch piše: „Granične vrijednosti za rizične količine alkohola su više od 10 grama dnevno za žene i 20 grama za muškarce.“ 10 grama čistog alkohola odgovara maloj čaši piva, čaši pjenušac ili duploj rakiji.
Studija Lancet ne samo da proturječi ovim informacijama, već i pretpostavci da muškarci sigurnije podnose alkohol od žena. Situacija je drugačija za osobe starije od 40 godina, pišu znanstvenici. U ovoj dobnoj skupini piće ili dva mogu čak pomoći u prevenciji bolesti srca, moždanog udara i dijabetesa. Analiza je pokazala da se količina alkohola koja se može konzumirati bez povećanja zdravstvenih rizika povećava tijekom života.
„Naša poruka je jednostavna: mladi ljudi ne bi trebali piti, ali stariji ljudi bi mogli imati koristi od malih količina alkohola“, rekla je koautorica studije Emmanuela Gakidou sa Sveučilišta u Washingtonu. „Iako je možda nerealno za mlade odrasle osobe prestati piti, smatramo da je važno podijeliti najnovije dokaze kako bi svatko mogao donositi informirane odluke o svom zdravlju kako bismo upozorili na zdravstvene rizike konzumacije alkohola i savjete po mjeri, ovisno o dob i mjesto stanovanja.“
Istraživači su ispitivali rizik konzumacije alkohola za 22 različite zdravstvene posljedice, uključujući kardiovaskularne bolesti i rak, ali i ozljede, primjerice u prometu ili u svađama. Temelj je bio opsežni projekt Global Burden of Disease (Globalni teret bolesti) koji sustavno prikuplja podatke o zdravlju diljem svijeta. Njihov zaključak: Čak je i konzervativni pristup najnižoj razini sigurne upotrebe još uvijek previsoka preporuka za mlađu populaciju, rekla je koautorica Dana Bryazka, također sa Sveučilišta Washington.
Organizacije sada zahtijevaju promjenu u razmišljanju. U stotinama studija u posljednjih nekoliko godina, znanost je jasno pokazala da alkohol uzrokuje mnoge štete ljudskom tijelu, rekao je Richard Piper, voditelj Alcohol Change UK. „Nismo toga prije bili svjesni i previše nas nastavlja piti kao da se ova revolucija nije dogodila.“
