Peta rijeka Veleučilišta Karlovac
U povodu 35. Dana piva Karlovcu studenti Veleučilišta Karlovac i njihov mentor dr.sc. Goran Šarić, viši predavač većine pivarskih kolegija, za sve pivske sladokusce koji će ovih dana posjetiti najveći pivski festival u Hrvatskoj i žele probati nešto novo i drugačije, skuhali su posebno pivo - specijal Peta rijeka.
„To je neka hibridna verzija, nešto jači i intenzivniji Pale Ale. Koristili smo tri vrste hmelja Columbus, Simcoe i Chinook i četiri vrste slada. Columbos smo koristili za gorčinu, manje od deset posto ukupne količine. Ostatak je išao u whirlpool. Nije bilo suhog vrenja, a odležavalo je relativno dugo za ale pivo – više od mjesec dana“, kazao nam je profesor Šarić.
Probali smo ga na festivalskoj najavi u konstatirali da je jaaaako dobro. Posebno se svidio uredniku i novinaru Ka portala Vedranu Gvozdaku i predsjednici uprave Heineken Hrvatska Marti Bułhak koja je kazala da osim okusom zadivljuje i izgledom boje bijele kave i postojanom gustom pjenom.
„Većina onih koji su ga probali reklo mi je da je jako dobro. Ali, najvažnije da su ljudi iz Heinekena koji su ga naručili jako zadovoljni, a ja se nadam da će i ostali koji će ga probati biti zadovoljni“, dodao je Šarić.
Uz njega na predstavljanju ovog specijala bile su dr. sc. Ivana Ćosić, voditeljica fizikalno-kemijskog laboratorija Veleučilišta u Karlovcu i dr.sc Marijana Blažić, pročelnica Odjela prehrambene tehnologija.
