Periodni sustav piva

Godinu koja je upravo započela Glavna je skupština Ujedinjen ih naroda proglasila Godinom periodnog sustava elemenata, obilježavajući tako 150. obljetnicu objavljivanja tablice kemijskih elemenata, koju je priredio Dmitrij Ivanović Mendeljejev. Tablica je doživjela mnoge parafraze, pa, dakako, i pivsku.

Zapravo, postoje mnoge pivske tablice periodnog sustava elemenata, a onu na koju želimo ukazati, napravio je Michael Larson za svoju knjigu The Beer Select-o-Pedia (What to drink next).  Riječ je o vodiču kroz pivske stilove, koja je napravljena zato „da bismo imali više stilski čistih piva, a manje piva tipa Imperial Double Extra Sweet Milk Brutal Super Ale,“ objašnjava autor.

Premda je pivske stilove sveo na minimum, ipak ih je u njegovoj knjizi i dalje devedeset, a svrstava ih u četiri skupine – britanski i irski ale, europski kontinentalni ale, europski kontinentalni lager i piva američkog porijekla, a da bi čitatelju olakšao snalaženje, smješta ih u tablicu nalik na periodni sustav elemenata, u kojem svaka skupina stilova ima drugu boju. Svaki stil ima i broj, ali ne atomski broj, kao elementi kod Medeljejeva, nego broj stranice knjige na kojoj se nalazi opis toga stila, te naziv stila i skraćenicu, odnosno simbol.