Hook Norton 303 AD
Za engleske patriote to je frustrirajuće. Svjedoci su kako Velšani, Irci i Škoti s golemim ponosom slave svoje nacionalne svece, a vide samo blijedu nezainteresiranost kada dođe vrijeme proslave Svetog Georgea, to jest Juraja.
Njima je doduše drago što je blagdan svetog georgea proglašen službenim praznikom, ali opetovano pokazuju da mnogi Englezi ne znaju čak ni na koji datum para spomendan njihova sveca, a kamoli da odjeća potrebu da ga obilježava na način koji bi se poveza s nacionalnim osjećajem.
No, za to ne možete kriviti industriju piva, dapače. Pivari nikad ne zaboravljaju 23. travnja. Možda ih je prepoznavanje komercijalne koristi od proslave Dana svetog Patrika, kada pripadnici irskog naroda po čitavom svijetu podižu odavanje pijančevanju na višu razinu, inspiriralo da proizvedu sladnu kapljicu, koja će zauzeti središnje mjesto na nacionalnim proslavama. Charles Wells' Bombardier, pivo pivovare Wells&Younger iz Bedforda u tom je smislu nadglasalo većinu drugih, deklarirajući se kao „englesko piće" dok mnoge druge pivovare kuhaju pivo povezano sa svetim Georgeom samo toliko da ostvare svoju želju da požanju makar mrvicu uspjeha, kakav ima Guinness svakog 17. ožujka. Pivo koje smo odabrali za danas ima više suptilne povezanosti sa svecem nego bilo koje drugo. Zove se 303 AD, a ime upućuje na godinu u kojoj je sveti George umro mučeničkom smrću.
Georgeova životna priča počinje oko 270. godine kada se rodio u turskoj pokrajini Kapadocija. O njegovu životu se ne zna puno, samo da je odrastao kao kršćanin i postao rimski vojnik. Kada je poganski car Dioklecijan započeo progon kršćana, George se pobunio, javno se deklarirao kao vjernik i zbog te otvorenosti mu je odrubljena glava. Legenda o njegovu ubijanju zmaja zapravo je veoma nejasna i možda je to tek metafora za dobro - u smislu njegove postojanosti - koje pobjeđuje zlo u obliku vatrenog čudovišta.
Igra generacija
George je potom postao nebeski zaštitnik mnogih zemalja, uključujući Litvu, Gruziju i Portugal. Njegova veza s Engleskom datira od posjeta, koji se vjerojatno desio za vrijeme službe u rimskoj vojsci, no njegov položaj u engleskom društvu značajno je učvršćen kada je kralj Rikard I. za križarskih ratova usvojio znak svetog georgea - crveni križ na bijeloj pozadini. U 14. stoljeću George je zamijenio Edwarda Ispovjednika na mjestu sveza zaštitnika zemlje.
Pivo 303 AD započelo je život 1997. godine pod imenom Generation, a skuhano je da bi se obilježilo rođenje jednog drugog Georgea, prvog sina Jamesa Clarka, direktora pivovare Hook Norton. Ime je promijenjeno 2006. godine, spajajući tako dva Georgea, u skladu s odlukom Oxfordshirskog regiona o potpori patriotskom tržištu piva. Svijetli slad tipa Maris Otter osigurava ovom pivu svetačko zlatni sjaj, a nešto jantarnog slada daje mu notu suhoće, naročito u finišu. Hmelj sorte Fuggle i Golding dodaju se u kotao ranije, a zajedno s hmeljem First Gold, koji se dodaje na polovici kuhanja, osiguravaju naglašeni voćni karakter. Stoga je 303 AD jedar i iznenađujuće suha okusa, nježan i uglađen, maglovito čokoladnih sladnih natruha i s tonom smole hmelja, te lagano narančasto-limunske i marmeladne arome. Pitko je, ima 4 posto alkohola i dostupno je kao točeno i flaširano.
Tip Golden Ale
Pivovara Hook Norton Brewery, Oxfordshire
Jačina 4 %
Internet www.hooknortonbrewery.co.uk
23. travnja
Rođeni Max Planck (fizičar), 1858.; Shirley Temple (glumica i političarka), 1928.; Michael Moore (filmski režiser), 1954.
Umrli William Wordsworth (pjesnik), 1850.; Rupert Brooke (pjesnik), 1915.; John Mills (glumac), 2005.
Događaji Krunidba kralja Karla II., 1661.; u Ujedinjenom kraljevstvu puštene u opticaj prve „decimalne" kovanice, 1968.
Tekst je preuzet iz knjige A Beer A Day (Jedno pivo na dan) Jeffa Evansa. Knjigu je 2008. godine izdala CAMRA (Campaign for real ale), a donosi preporuke za 366 piva iz cijelog svijeta, po jedno za svaki dan u godini. Autor prolazi kalendarom kronološkim redom, od 1. siječnja do 31. prosinca i podsjeća na značajne događaje koji su se desili na određeni datum, i s njima povezuje pojedine vrste piva. Uz svaki datum navodi i po nekoliko poznatih ličnosti koje su toga dana rođene ili umrle, te događaje toga dana.
S vremena na vrijeme posezat ćemo za ovom neobičnom knjigom.
S engleskog preveo Mato Pejić
