Dva nova piva u Medvedgradu

Dva nova sezonska piva skuhana su u zagrebačkoj Pivnici Medvedgrad!  Povod je 20. obljetnica rada te prve mini pivovare i pivnice u glavnom gradu Hrvatske, a premijerno su predstavljena na manifestaciji Dani otvorenih vrata u petak i subotu u Pivnici kraj Pivovare u Samoborskoj ulici.  Dva dana ranije, u srijedu,  upriličena je promocija  novih piva u ranim poslijepodnevnim satima za novinare i na večer za Društvo ljubitelja piva čime je najavljeno i četverodnevno obljetničko druženje s nizom ostalih sadržaja.

Riječ je o ale pivima, svijetlom s karakterističnim mirisom i tamnom,  jakom stoutu, koje nam je predstavio dipl.ing Božidar Kostanjčar, voditelj proizvodnje, odnosno glavni majstor pivar u Pivovari Medvedgrad.  "U pravilu radimo lagere s kvascima donjeg vrenja,  a sada smo se odlučili za ale piva koje karakteriziraju kvasci gornjeg vrenja. To je drugačiji način proizvodnje,  bitno kraći od lagera jer vrenje traje dva do tri dana i već za dva tjedna pivo je spremno za potrošnju", objasnio nam je Božo.

To se pivo ne bi trebalo piti ohlađeno. Preporučena temperatura konzumiranja je desetak stupnjeva kako bi se izrazila punoća okusa i mirisi koji se oslobađaju,  pa nam je pružena jedinstvena prilika da u podrumu s tankovima uz čvarkiše ili kiflice sa sirom prvo  gucnemo "topli" ale, a onda na katu, uz ručak, ohlađeni. Na početku točili su nam ih domaćini, a onda kako bi doživljaj bio što potpuniji i sami smo se prihvatili pipa.

"Možda nismo napravili najbolje pivo na svijetu", naglasila je ekipa iz Medvedgrada,  "ali volimo eksperimentirati i dali smo sve od sebe da ono bude što bolje".

U pivnicama Medvedgrad gosti su do sada, osim standardnih piva, mogli piti niz sezonskih:  Tamno pšenično, Pivo od višnje,  Božićno pivo i Pivo s dodatkom kave "Ponosni smo na naše specijale. Svako malo ljudima pružimo mogućnost da isprobaju okuse koje inače nemaju prilike često kušati . I dalje ćemo se truditi da kuhamo sezonska piva i ljubiteljima piva ponudimo nešto novo", kaže Božo.

No, kušanje novih piva nije sve što nam toga dana pripremili ekipa iz Medvedgrada. Po prvi puta u dvadesetogodišnjoj povijesti novinarima su pokazane sve faze u proizvodnji piva, od  prijeme sirovina do punjenja boca. Sastali smo se u pivnici u  Ilici, popili čašu dobrodošlice uz čvarkušu, a onda taksijima do Samoborske.  O tome su nam pričali vlasnik i direktor Ivo Nauković, već spomenuti majstor pivar Božo, glasnogovnik Luka Jureško, voditelj pivnice u Ilice Ivan Nauković i Luka Nauković, iz pivnice u Adžijinoj.

Ukoliko jučer i prekjučer niste posjetili pivnicu u Samoborskoj ostaje vam da to učinite danas. Možete razgledati pivovaru uz ručak s roštilja, degustaciju piva i poklon za 49 kuna uz live svirku.  Dani otvorenih vrata nastavljaju se u ponedjeljak u Pivnici u Ilici gdje se nudi Irski gulaš i dva nova piva za 29 kuna uz irsku muziku.