Daruvarska Desetka

Pivovara Daruvar nastavlja uveseljavati pivopije, te uoči ljetne sezone žeđanja i očekivane veće potrošnje piva, na tržište šalje novi proizvod, prilagođen upravo tim uvjetima. To je Desetka, pivo sa smanjenim postotkom slada i u odgovarajućem omjeru smanjenim udjelom alkohola, baš za ljetno osvježenje.

Ime Desetka sugerira da se radi o deset posto slada - ima ga 10,4 posto - a alkohola ima 4,2 posto, dakle za otprilike jedna postotak nego u standardnoj „dvanaestici." Ovakvo označavanje i imenovanje piva u nas nije uobičajeno, jer praktično postoji samo jedna vrsta, a ona je određena standardom, koji kaže da svijetlo pivo treba imati 12 posto „ekstrakta u osnovnoj sladovini" a Pravilnik o pivu dopušta malo odstupanje. Desetka je proizvedena po uzoru na češka piva, a i nomenklatura potječe otamo. U Češkoj je, naime, uobičajeno da se troši podjednaka količina „desetke" i „dvanaestice" a postoje i među-kategorije, pa je tako sve prisutnija „jedanaestica" kao i specijali - „trinaestice" i „petnaestice." Doduše, u Češkoj to nije službeno nazivlje. Po novom standardu kod njih se pivo s deset posto slada deklarira kao „Výčepní" što će reći „šankersko" a ono s dvanaest posto kao „ležák" odnosno „lager." Tako se Češka vraća označavanju piva koje je vrijedilo u prvoj polovici dvadesetog stoljeća, „za Prve republike." Ipak, na etiketama se oznake „desetka" i „dvanaestica" gotovo u pravilu nalaze, kao ime piva, a tako se i naručuje u pivnicama, jer to je naprosto uobičajeno.

Eto sada Desetke i našim ljubiteljima piva. To pivo, koje je za sada dostupno samo u plastičnoj boci od dvije litre, osim što je siromašnije alkoholom, pa ga se za ljetnih vrućina može više popiti zbog manje količine slada, i dodatka kukuruzne krupice ima i nižu cijenu, pa valja očekivati da će bez problema naći put do velikog broja potrošača. Nakon prvog kušanja rekli bismo - sasvim zasluženo, jer se radi o laganom, ali finom, pitkom pivu ugodne gorčine. Ono na etiketi nosi sugestiju da ga valja piti na temperaturi od 5 do 9 stupnjeva Celzija, no moja preporuka je gornji dio tog raspona, najbolje na 8 stupnjeva.