Na pivskoj karti Evrope (pa i svijeta), Poljska ne slovi baž za neku pivsku velesilu. Uostalom, priznajte, koje poljske brendove poznajete? Sjetili bi ste se vjerojatno Ziwiecza, Tyskie, Okocima i možda Łecha. I tu većina pivopija staje. Sve su to industrijska piva, koja baš i ne plijene pažnju žednih znalaca piva. Na svu sreću, i Poljsku je zahvatila epidemija malih craft pivovara.
U to sam se uvjerio nedavno za jednotjedng krstarenja po Poljskoj. U svim većim gradovima našao sam poneki dobar pivski pub s poljskim craft uradcima. Od svih koje sam posjetio, najviše me se dojmio Złoty pies (Zlatni pas) u Wrocławu. Nalazi se u strogom centru grada, na Wrocławskom rynku (Wrocławski trg). Iako se na trgu nalaze i druge zanimljivosti (navodno najstarija pivnica u Evropi iz 1273. godine, pa pivnica sa 34 točionika, bavarska pivnica, češka pivnica…), upravo Złoty pies po meni zaslužuje najviše pažnje. Odlična hrana i odlično pivo, idealna kombinacija za svakog pivskog znalca. Sva piva nose imena psečih rasa (Bokser, Zlatni retriever, Pitbull…), koja odlično odgovaraju karakteru pivskih vrsti kojim su dodijeljena. Vrlo su pitka, punog okusa, i „traže još“… Kada se tome doda krasan pogled na Wrocławski rynek i ljubazna posluga, ništa drugo vam ne treba. Preporučam, ako vas put nekad odvede u Wrocław, nemojte propustiti Zlatnog psa.
