Žene u pjenušavom brlogu

Interview   |   Mato Pejić   |   08.03.2019.     321

Žene u pjenušavom brlogu

Kao i svake godine, Pivnica uz Međunarodni dan žena ponudi neki članak o ženama i njihovu doprinosu pjenušavoj stvari, rušeći tako stereotipiju o pivarstvo kao muškom poslu. Ima boljeg načina za to od predstavljanja zadružne pivovare Brlog iz Zadra, koju su izmislile, stvorile, razvile i vode je dvije žene?

Iza projekta zadružne pivovare stoje Ana Teskera i Maja Šepetavec, a Maju sam upoznao prošlog ljeta u Daruvaru na Danu nezavisnosti, na kojem se ponovno srela sa svojim školskim drugom Markom Barčanom (odatle i naslovna fotografija), koji ističe da je u pivarstvo i osnivanje pakračke pivovare Slavonica krenuo kada je kušao Majino pivo.

Maja je danas u Zagrebu bila na nekim sastancima, pa je mali blic razgovor nastao između njih i prije odlaska na nožni marš za Dan žena.

Počele ste 2016, recimo u drugom valu ekspanzije hrvatskog crafta, ali od početka do danas spadate u prvi ešalon malog nezavisnog pivarstva u zemlji, a vaša priča školski je primjer slučajeva koji zorno pokazuju što je to zapravo Dan žena. Da u svijetu u kojem dominiraju muškarci, u poslu koji se (pogrešno!) smatra muškim, žene osvajaju vrh. Ispričaj nam tu priču.

Mi to ne doživljavamo kao muški/ženski posao, mi  samo radimo ono što volimo. Pivo smo počele kuhati iz hobija, znatiželje. Tip smo osoba koje vole domaće stvari, od pekmeza, sokova, zimnice pa smo tako htjele napraviti i svoje pivo. Uz veliku  upornost uspjeli smo hobi pretvoriti u posao i evo sad tri godine poslije radimo, rastemo i imamo hrpu novih planova.

U hrvatskim craft pivovarama ima dosta žena i to je zajednice u kojoj se žene sigurno ugodno osjećaju, ali nema ovakvog primjera da su dvije žene odradile baš sve. Je li to stjecaj okolnosti ili ste baš htjele dokazati da to možete (We Can Do It! J ) odbijajući uključiti muškarce u svoj projekt.

Nije da smo odbijale, ali eto tako je ispalo. Zna biti fizički naporno ali  kad  treba raditi zasučemo rukave i radimo.

Danas u pivovari ima i muškaraca, ima ih dakako i među zadrugarima. Koliko je sada zadrugara, kako zadruga funkcionira, kakva je perspektiva?

Danas nas je u pivovari troje zaposlenih. Na ljeto 2018. pridružio nam se Hrvoje Milovac.  On je zaslužan i za recepte za nove pive. A zadruga je  nakon uspješne  crowdfunding kampanje  Zadruži s Brlogom narasla za  nova  72 člana/članica. Skupili smo 933,000 kn. i sad je sljedeća faza  selidba u novi prostor i kupovina nove opreme duplo većih kapaciteta. 🙂 Brlog je sada velika zajednica  ljubitelja piva,  dobrih ideja puna pozitive a kad se male ruke slože sve se može!

Koliko piva imate u portfoliju, i koja? Je li na vidiku neko novo?

Trenutno imamo tri piva , Plavuša (blonde ale), Neposlušna (hoppy red), Špurija (oatmeal stout) . Što se tiče novog piva, Hrvoje vrijedno kuha probna piva svako malo, tako da imamo hrpu ideja i biti će novih piva naravno.

Etikete su vam odlične, što uostalom priliči craft pokretu. Tko ih radi?

Etikete radi naša zadrugarka , dizajnerica Mateja Bronić.

Zašto se pivovara zove Brlog?

Ime je došlo samo po sebi. Kuhale smo pivo u Zadru u stanu. U to vrijeme živjelo  nas je četvero. Po svuda gajbe, kreativni nered, izgledao je baš kao brlog. Ugodno mjesto za druženje,  puno kreativnih ljudi, more ideja, baš kao i naša zadruga danas.

Evo baš sa zadrugarkama idem na Noćni marš za dan žena, sve smo mi Plavuše, Neposlušne i Špurije. :-) 

Za one koji žele znati više:

Brlog

Jutarnji Dobra hrana

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Više ih se utopilo u vinu i pivu, nego u vodi
Njemačka

Nacrtaj mi krigl

Abouet-Oubrerie - Aya_2-B
Abouet-Oubrerie - Aya_2-B



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Interview