Zeleno pivo za zelenu Šumavu

  Europa         P.N.         31.03.2012.
Zeleno pivo za zelenu Šumavu

Danas, kada se pod okriljem Svjetskog fonda za zaštitu prirode provodi akcija Sat za planet Zemlju, i mi dajemo doprinos ekološkoj osviještenosti pričom o zelenom pivu za zelenu Šumavu. U okviru akcije za zaštitu zapadno-češkog predjela Šumava, kuha se zeleno pivo i toči na Veliki četvrtak, koji Česi zovu - Zeleni.



Zelena Šumava i zeleno pivo, te se dvije stvari jako dobro slažu. Potvrđuje to moto zanimljive akcije, koja je prvi put održana lani - Na Zeleni četvrtak za zelenu Šumavu. Nakon lanjske premijere odlično primljeno trinaest-postotno zeleno pivo vraća se i ove godine, da bi pomoglo ostvarivanje slogana manifestacije - Dosta je bilo zapuštene i suhe Šumave, želimo Šumavu živu i zelenu. Na Šumavi, kao uostalom i u drugim dijelovima Češke zeleno će se pivo točiti samo jedan dan u godini, na uskrsni Zeleni četvrtak.

Za naše pojmove to je malo neobično, jer kod nas je tjedan uoči Usrksa veliki i svi dani dobivaju isti pridjevak - Veliki. Česi međutim imaju poseban naziv za svaki dan, i svaki od njih nosi naročitu simboliku. Tjedan počinje plavim ponedjeljkom i žutim utorkom, i ti su dani rezervirani za spremanje, čišćenje i uređivanje obiteljskog doma. Slijedi ružna srijeda, dan kada se nitko ne bi smio mrgoditi i mrštiti, jer će inače biti namrgođen cijelu godinu. Onda dolazi zeleni četvrtak. Naziv je vjerojatno nastao od zelenog misnog ruha, koje svećenik nosi na taj dan. Toga dana jede se samo zelena hrana - špinat, kupus - da bi čovjek bio zdrav cijelu godinu. U crkvama se zvona zavežu i kaže se da su „odletjela u Rim". Zvuk zvona nadomještavaju razne klepetaljke i čegrtaljke, velike i male, išlo se po ulicama uz veliku buku, uz pjesme s tekstovima usmjerenim protiv Jude i Židova, koji su razapeli Isusa. Na zeleni četvrtak domaćice ustaju rano da bi pomele kuću prije izlaska sunca, a smeće se iznosilo van na križanje cesta, da se u kući ne bi zadržavale buhe. Tko prije izlaska sunca pojede pecivo namazano medom, zaštićen je od ujeda zmija i uboda osa. Poslijepodne se nije radilo. Tipični običaj je „tjeranje Jude", a momak, koji je igrao Judu, obično je bio riđ. Juda je ujedno i naziv za obredno pecivo, posebno formirano, pečeno od dizanog tijesta. Jelo se namazano medom, što je jamčilo dobro zdravlje. Petak i kod Čeha ima pridjevak veliki, to je dan Kristova raspinjanja na križ, dan velike žalosti, kada se u crkvi ne služi misa, nego se samo pjeva i moli. Dan uoči Uskrsa ponovo dobiva boju - to je bijela subota. Tada se pred crkvom sveti vatra, a „iz Rima se vraćaju zvona" i ponovo zvone.

Četvrtak je, dakle, zelen i onda nema ništa normalnije od toga da se u toj zemlji, u kojoj je pivo tako važno, skuha i prigodna dragocjena tekućina.

A što se tiče njegova značaja za Šumavu, područje na krajnjem zapadu Češke, uz granicu s Njemačkom, tamo se ono počelo točiti prošle godine u sklopu obilježavanja 20. obljetnice postojanja tamošnjeg nacionalnog parka. Tada se zeleno pivo točilo u devet pivnica, a ove godine bačve zelenog piva imat će 25 ugostiteljskih objekata u tom regionu. Svrha akcije je upozoriti javnost na problem štetnika potkornjaka, koji uništava tu glasovitu šumu.

Zeleno pivo kuha se u pivovari Starobrno u Brnu, u Moravskoj, a uoči uskrsnih blagdana kuha se već godinama i sada se distribuira po cijeloj Češkoj. Ove je godini skuhano šest tisuća hektolitara toga specijala s trinaest posto slada i 5,8 posto alkohola.

Tagovi

Pivo   Češka   Šumava. Brno   Starobrno  


Najnovije iz kategorije Europa




Naše web stranice koriste kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na ovim stranicama, kliknite ovdje.
Prihvaćam sve kolačiće